Fapte și concepții greșite despre carbohidrați

Putem citi despre nenumărate diete astăzi în care trebuie să alungăm carbohidrații din dieta noastră într-o măsură mai mare sau mai mică. Totul pentru că oamenii dau vina pe carbohidrați ca fiind principalul rău pentru obezitate. Cu toate acestea, corpul nostru are mare nevoie de carbohidrați.

Fără ele, organele noastre vitale nu ar funcționa sănătos, corpurile noastre nu s-ar dezvolta, nu am avea energie pentru sarcinile de zi cu zi și fără ele, dieta nu ar avea succes. Pentru a risipi numeroasele concepții greșite, acum le-am marcat pe cele mai importante.

1. Nu mănânc carbohidrați pentru că urmez o dietă - o concepție greșită

Glucidele sunt la fel de necesare pentru corpul nostru ca grăsimile și proteinele. Nu le putem alunga din dietă, nici măcar în timpul dietei. Deși suntem capabili să producem glucoză, care este esențială pentru corpul nostru, din anumiți aminoacizi, acid lactic și glicerină, dacă nu consumăm suficienți carbohidrați, corpul nostru începe să-și descompună propriile proteine, mușchi și ne supără sarea și echilibrul apei. De fapt, în timpul dietei noastre, trebuie să acordăm mai multă atenție cât de mult consumăm și, mai important, ce calitate. Când țineți dieta, acordați preferință legumelor, fructelor, produselor din cereale integrale care au un conținut ridicat de fibre, vitamine și minerale pe lângă conținutul lor de carbohidrați. Prin conținutul lor de fibre, ele ajută sistemul intestinal sănătos să funcționeze, să regleze și să mențină nivelul zahărului din sânge, adică ne ajută programul de slăbire.

2. Carbohidrații îmi provoacă formarea tampoanelor de grăsime - o concepție greșită

Fiziologia și biochimia nutriției I. Glucidele

Nu contează ce formă aducem carbohidrații în corpul nostru, deoarece poate exista un risc de obezitate și diabet.

Unii dintre carbohidrații consumați împreună cu alimentele noastre sunt absorbiți sub formă de glucoză și intră în sânge, oferind energie corpului nostru. Cantitatea care nu este utilizată imediat este convertită în glicogen și stocată în ficat și mușchi. Acestea pot fi ușor utilizate de organizația noastră atunci când este necesar. Conversia carbohidraților în grăsimi este neglijabilă, deoarece este un proces foarte consumator de energie și are loc numai atunci când nu este nevoie să-l utilizați pe termen lung. Tampoanele de grăsime nu se formează din cauza glucidelor, ci pentru că cineva nu le arde și nu folosește excesul de energie pe care îl mănâncă împreună cu alimente și băuturi.

3. Tot ceea ce conține carbohidrați este nesănătos - o concepție greșită

Mulți, când aud cuvântul: carbohidrați, se gândesc imediat la zaharuri, făină albă, pâine albă și paste. Parțial corect, totuși, carbohidrații nu sunt doar cele de mai sus. Se găsesc în aproape toate alimentele noastre în cantități mai mari sau mai mici, fie că sunt legume, fructe, semințe, leguminoase, carne, lapte și produse lactate. Și acestea nu sunt alimente nesănătoase, deoarece conțin multe alte macro și microelemente importante pe lângă carbohidrați.

4. Glucidele complexe au un conținut caloric mai scăzut decât glucidele simple - o concepție greșită

Carbohidrații au un conținut caloric uniform de 4 kcal (16,8 kJ) pe gram. Glucidele simple sunt absorbite mai repede deoarece sunt alcătuite din subunități simple, digerate mai repede decât carbohidrații complecși, care sunt absorbiți mai încet și nu provoacă o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge.

Per ansamblu, deși se recomandă reducerea consumului de cereale rafinate și zahăr granulat, ar trebui să includem în continuare carbohidrați în dieta noastră, dacă dorim să urmărim o dietă echilibrată.

Sursă: WEBBeteg
Autor: Tünde Irinyi-Barta, nutriționist certificat

Recomandarea articolului

Ce cauzează o boală numită și alergie la apă? Care sunt simptomele tale? Cum să te descurci?

Ce o provoacă? Care ar putea fi simptomele? Cum se tratează calculii biliari?

Guvernul declară o ordine juridică extraordinară și o stare de urgență pentru întreg teritoriul țării - a anunțat Gergely Gulyás, șeful biroului prim-ministrului.

Nutriția este veriga lipsă dintre antrenament și performanță. Dorottya Szarka, dietetician sportiv la Centrul de Medicină Sportivă, explică de ce.

În secolul 21, profesioniștii se opun din ce în ce mai mult consumului de făină de grâu rafinată și zahăr granulat. Acest lucru se datorează faptului că este prea mult.

Mulți oameni își reduc aportul de carbohidrați la un nivel minim pentru a pierde în greutate și a duce un stil de viață sănătos, sau chiar a-l elimina cu totul.

Nu contează ce formă aducem carbohidrații în corpul nostru, deoarece poate exista un risc de obezitate și diabet.

După cum recomandă toți experții în nutriție, se recomandă carbohidrații (și abandonarea completă a acestora).

Zahărul și alți carbohidrați pot fi responsabili pentru îmbătrânirea mai rapidă a celulelor din creier care sunt responsabile de reglarea poftei de mâncare. THE.