Petală naturală

Puteți reduce riscul multor boli cu alimente bogate în fibre. Nu strică să știi când, ce fel să consumi.

Toate fibrele sunt la fel?

Fibrele formează peretele celular al plantelor. Spre deosebire de majoritatea alimentelor, cele mai multe dintre ele nu pot fi digerate, dar sunt descompuse de bacteriile colonului. Tipurile de fibre se pot distinge în funcție de solubilitatea lor. Fibrele solubile în apă includ pectina, care se găsește în mere, citrice și semințe oleaginoase. Delicat cu sistemul digestiv, nu provoacă balonare. De asemenea, este inclus beta-glucanul, cea mai bună sursă a acestuia fiind fulgii de ovăz și orz.
Cel mai mare grup de fibre insolubile în apă sunt celulozele și hemicelulozele. Se gasesc in varza, leguminoase, coaja de mere, telina si cresc semnificativ greutatea scaunului. Aceasta include lignina, care este o sursă excelentă de legume și fructe de pădure. Aveți nevoie de fiecare tip de fibră în dieta dvs., dar proporția poate varia de la individ la individ.

Dacă nu este digerabil, nu este bun pentru nimic?

Fibrele au un efect benefic asupra întregului corp. Deși caloriile și alți nutrienți nu sunt adăugați în dieta dvs., nu puteți face fără ele. Efectul lor cel mai cunoscut este protejarea sistemului digestiv. Fibrele solubile în apă formează un strat subțire pe membranele mucoase potențial deteriorate. Iar celuloza insolubilă înmulțește greutatea scaunului, împiedicând astfel produsele reziduale să se blocheze în colon timp de până la zile. Este important să beți suficiente lichide pentru ele, altfel este posibil să aveți efectul opus.
Dacă încercați să scăpați de excesul de greutate, gândiți-vă și la fibre! Muesli, terci și fructe consumate dimineața vor crea un sentiment de sațietate pe tot parcursul zilei și nu veți avea pofte de carbohidrați rafinați. Nivelul zahărului din sânge rămâne egal, deci nu aveți un atac de foame seara. Este un fapt dovedit că și consumul de fibre joacă un rol major în scăderea nivelului de colesterol, prevenind predominanța acizilor grași nocivi.

Trebuie să fie bine pentru mine?

Pentru unele boli, trebuie să acordați atenție dacă aveți nevoie de un aport ridicat sau doar scăzut de fibre. Din punct de vedere al prevenirii, se recomandă cu siguranță o dietă bogată în fibre. Continuați să insistați asupra acestui lucru dacă trăiți cu diabet. Fibrele reduc efectul de creștere a zahărului din sânge al alimentelor. În caz de colesterol ridicat și hipertensiune arterială, acordați atenție și unei diete bogate în fibre. Cu toate acestea, dacă se diagnosticează boala Crohn sau colita ulcerativă, evitați inițial leguminoasele celulozice, varza. În astfel de cazuri, obiectivul principal este calmarea tractului digestiv, deci mâncați doar fructe și legume fragede care conțin fibre fine. Dacă încă provoacă o plângere, aburiți-le ușor. Sindromul de colon iritabil este o afecțiune din ce în ce mai frecventă cu perioade alternante de diaree și constipație. Tratamentul său este treptat: începeți cu mere bogate în pectină solubile în apă, dovleci, fulgi de ovăz fierți, mai târziu introduceți cu grijă leguminoase fierte moi, pâine integrală.

Nu vă panicați dacă întâmpinați probleme cu o dietă bogată în fibre la început: dacă ați avut în prealabil alimente rafinate în cea mai mare parte, corpul dumneavoastră are nevoie de timp pentru a se obișnui cu noile și benefice schimbări.