Fapte și convingeri despre o dietă fără lactoză

despre

Fără lactoză, toate gratuite și am putea chiar lista. Când să dezvoltați o dietă fără lactoză și cum să o implementați?

În ultimii ani, din ce în ce mai mulți oameni au auzit că mănâncă fără lactoză, alții sunt de-a dreptul „fără deloc”, adică fără gluten și fără lactoză și ouă și chiar alungă zahărul adăugat din dietele lor. Dar este chiar justificat să concepeți o dietă fără lactoză în toate cazurile? De ce este recomandat numai în cazuri justificate? Și dacă urmați deja o dietă fără lactoză, acordați atenție?

Prin urmare, este important să nu renunțați la consumul de produse lactate doar pentru modă. Dacă suspectați intoleranță la lactoză, asigurați-vă că consultați un specialist și începeți o dietă fără lactoză numai după ce ați făcut un diagnostic precis.

Acordați atenție acestui lucru atunci când proiectați o dietă fără lactoză

Există o selecție din ce în ce mai largă de lapte și lactate fără lactoză, care pot fi consumate și utilizate pentru gătit pentru a obține un aport adecvat de calciu chiar și într-o dietă săracă în lactoză.

Există două modalități posibile de a respecta deficitul de lactoză sau fără lactoză. O modalitate este de a cumpăra lapte și lactate fără lactoză, iar cealaltă este să utilizați produse farmaceutice care conțin enzime lactază atunci când consumați lapte și alimente lactate.

În timpul producției de produse lactate, conținutul lor în lactoză scade. În funcție de toleranța individuală, produsele lactate cu conținut scăzut de lactoză pot fi consumate într-o măsură mai mare sau mai mică. Conținutul de lactoză al produselor lactate acidificate este cu 20-40% mai mic decât cel al laptelui datorită microorganismelor inoculate.

În funcție de toleranța individuală, brânza de vaci poate fi, de asemenea, consumată, iar conținutul său de lactoză este mai mic decât cel al produselor din lapte acru. În mod similar, conținutul de lactoză al brânzeturilor semidure și tari este redus ca urmare a proceselor de maturare.

Brânzeturi cu o perioadă lungă de maturare, precum parmezanul este practic fără lactoză.