Fără grăsimi sau conștient de sănătate? Ce dietă urmați?

Conștientizarea alimentelor sănătoase Alimentele trec prin proceduri stricte de asigurare a sănătății și a calității până ajung în farfurie. Aceste alimente sunt alese în primul rând de susținătorii conștiinței asupra sănătății. Acestea pot fi împărțite în două grupuri: unul dintre ele caută o soluție care să garanteze sănătatea în consumul de alimente proaspete și naturale și alege în principal produsele organice sau organice. Celălalt grup monitorizează cele mai recente descoperiri științifice, […]

Tendința alimentelor sănătoase
Mâncarea trece prin proceduri stricte de asigurare a sănătății și a calității înainte de a fi introduse pe farfurie. Aceste alimente sunt alese în primul rând de susținătorii conștiinței asupra sănătății. Acestea pot fi împărțite în două grupe: unul dintre ele caută o soluție care să garanteze sănătatea în consumul de alimente proaspete și naturale și alege în principal produsele organice sau organice. Celălalt grup, pe de altă parte, monitorizează cele mai recente descoperiri științifice și se așteaptă la bunăstarea consumând alimente pe baza lor. (Această abordare se mai numește și sănătate de înaltă tehnologie.)

Tendința „fără grăsimi” (Anti-Fat-Food)
Deoarece mai mult de jumătate din populație este supraponderală, dietele bogate în fibre, sărace în carbohidrați și grăsimi devin din ce în ce mai populare și pot fi văzute tot mai des în coșul de cumpărături al celor care doresc să slăbească.

Tendința meselor gata (alimente întregi)
Supele sub formă de pudră, conservele, semifabricatele și mesele gata sunt în centrul acestei modele alimentare. Motto-ul său este că timpul este valoros, iar cumpărăturile și gătitul sunt o activitate care consumă mult timp. În timp ce oferta de mese semifinite a fost odată epuizată în pizza mirelit, astăzi selecția a devenit abundentă. Pe lângă conserve, mirelite și sosuri, putem gusta alimente organice semipreparate sau mâncăruri cu conținut scăzut de calorii din diferite părți ale lumii. Toate acestea, desigur, sunt oferite într-un ambalaj perfect, care păstrează conținutul pentru o lungă perioadă de timp.

Tendință de mâncare fericită (Mood food)
Efectul de îmbunătățire a dispoziției de a mânca este exploatat de această tendință simpatică, care se bazează pe proprietățile de stimulare a dispoziției și de calmare a stresului alimentelor individuale. El este, de asemenea, indulgent în consumul de dulciuri, acceptând că de multe ori gustăm pentru a ne îmbunătăți starea de spirit. Experții sunt de acord că merită să alegeți dintre versiunile de bomboane cu conținut ridicat de cacao, de exemplu.

Tendința „fast casual food”
Cei care adoră acest lucru, în ciuda puținului lor timp, nu vor să renunțe la plăcerea de a găti și a preparatelor speciale. De aceea, există o cerere tot mai mare de rețete pentru mâncăruri de specialitate rapide, dar delicioase. De exemplu, faptul că mâncarea lor poate fi gătită ușor și rapid contribuie semnificativ la popularitatea bucătăriei chinezești și italiene.

Tendință estetică (mâncare senzuală)
Ne place să avem ochii plini de mâncare. S-au decis deja multe pe rafturile magazinelor, deoarece preferăm să punem în coș alimentele ambalate cu produse alimentare. Mâncărurile cu aburi pe farfurie sunt, de asemenea, cele mai plăcute dacă sunt servite frumos. Printre adepții acestei tendințe, mâncarea este, de asemenea, de așteptat să ofere o experiență vizuală și să trezească dorința de a afla despre arome. Toate acestea așteaptă idei creative, design imaginativ și jucăuș de la producătorii de alimente.

Tendința de alimentație lentă
Ca urmare a globalizării, specialitățile naționale au devenit cunoscute în alte părți ale lumii și disponibile pentru mulți. Urmăritorii tendinței arată un interes crescut față de alimentele rare, originare din zonă sau care deja dispar. Adică, pentru ei, nu numai ficatul de gâscă care costă otravă poate fi la modă, ci și o pară dintr-un loc special. Regula de bază cu ei: doar fără grabă, nu ar trebui să economisiți timp de la savurarea gustului mâncării!

Pentru a afla mai multe despre acest subiect, consultați numărul din iulie al revistei Wellness!

Specialitate și confort
- Potrivit unui sondaj al companiei de cercetare a pieței ACNielsen, principala tendință de consum este urmărirea unei diete sănătoase. Potrivit cercetărilor lor, cifra de afaceri a alimentelor care oferă o alimentație sănătoasă și bunăstare crește mai repede decât media în Ungaria. De exemplu, uleiul de măsline și băuturile sportive s-au vândut cu 50% mai mult anul trecut decât în anii precedenți.
- Gurmanzii pot face orice pentru a-și satisface dorința de specialități. Iubitorii de cafea au acces uimitor la varietatea pe care o consideră cea mai delicioasă cafea indoneziană Kopi Luwak, al cărei preț și specialitate piperate se datorează „procesului de procesare” greoi. Boabele de cafea sunt mâncate și digerate de un animal care trăiește acolo, apoi semințele selectate din fecale sunt spălate și uscate, iar cafeaua se face din ele.