Fără zahăr împotriva ciupercilor; Insula naturală

Dieta fără zahăr îmi vine de obicei în minte pentru dieta specială a diabeticilor sau a persoanelor obeze. Puțini știu că un medic poate prescrie o dietă fără zahăr și pentru alte probleme de sănătate. Durează patru săptămâni și conține ceva nou în fiecare săptămână.

Ciupercile atacă

Cercetătorii bolilor pot clasifica ciupercile care cauzează infecții umane în patru grupe principale. Grupul dermatofiților (plantele pielii) include ciuperci microscopice care atacă în principal scalpul. Un maghiar care locuiește la Paris, Dávid Gruby, a fost primul care a descris pentru prima dată acest tip de infecție. Pe lângă scalp, dermatofiții parazitează și părul și coarnele unghiilor, dărâmându-le materialul. Ciuperca unghiilor este acum aproape o boală populară. Conform statisticilor europene, 8-12 la sută din populație este afectată de această boală. Situația poate fi similară în Ungaria.

Ciupercile care germinează, care pot trăi în medii lichide, se găsesc și pe membranele mucoase ale gurii și vaginului, dar nu provoacă întotdeauna simptome. Acestea sunt atacate atunci când corpul este slăbit de o infecție virală persistentă sau de un tratament cu antibiotice. Apar simptomele bolii fungice.

Al treilea grup include mucegaiuri, dintre care unele cauzează ciuperca unghiilor, în timp ce altele provoacă boli fungice ale organelor interne (de exemplu, plămâni). Sunt cunoscute și specii de ciuperci care se răspândesc de la cavitatea feței la creier și provoacă o infecție care poate provoca moartea într-o zi sau două.

Speciile mai puțin amenințătoare ale populației maghiare sunt ciupercile dimorfe (în două forme), care cresc la temperaturi relativ ridicate (peste 37 grade Celsius) și la temperatura internă a corpului uman (37 grade Celsius) și infectează organele interne. Speciile acestui grup de ciuperci s-au răspândit în principal din sudul Americii de Nord prin America Centrală până în nordul Americii de Sud, precum și în Africa. Cu toate acestea, nu poate fi exclus ca temperaturile mai ridicate cauzate de schimbările climatice să se răspândească la noi din cauza turismului în creștere. Unele dintre aceste cazuri au fost deja înregistrate în Ungaria.

Dieta strictă pentru recuperare

Se estimează că unul dintre soiurile de ciuperci (posibil mai multe) a atacat cel puțin un sfert din omenire. Infecția este relativ dificil de diagnosticat datorită simptomelor sale diferite și variate (infecție a pielii, ciuperci orale, infecții fungice vaginale și esofagiene, inflamații fungice ale organelor interne etc.), iar recuperarea este lungă. Potrivit dieteticianului Enikő Tóthné Bokros, mediul bogat în glucoză este absolut necesar pentru funcționarea și reproducerea ciupercilor, în absența lor, acestea sunt distruse. Prin urmare, este necesară o dietă fără zahăr. Carbohidrații și alimentele cu drojdie trebuie excluse temporar din dietă pentru îmbunătățirea cu succes.

Dieta fără zahăr este de patru săptămâni. Pentru început, tot felul de dulciuri (zahăr, biscuiți, miere, gem, sirop, cremă de arahide, fructe dulci) ar trebui excluse din dietă. Dacă faza 1 a dietei nu funcționează bine, toate fructele (cu excepția sucului de lămâie) și produsele din făină albă, brânzeturile și alte alimente maturate sau fermentate trebuie aruncate în a doua săptămână. Legumele la aburi, salatele crude, diverse carne, ouă, ceapă și spanac pot fi consumate cu curaj. De la începutul celei de-a treia săptămâni (chiar dacă nu există o îmbunătățire spectaculoasă) treptat, pot fi consumate cantități mici de fructe acre.

Drojdia este interzisă!

În a treia săptămână, trebuie evitate toate alimentele și băuturile care conțin drojdie (bere, vin, supă praf, extract de carne, pâine, paste dospite, băuturi spirtoase, iaurt, chefir, smântână, brânză, fructe uscate, legume uscate, murături, sos de soia, tofu, fructe prea coapte, gem). Puteți mânca pâine integrală de grâu, orez, soia și mâncăruri din făină de porumb, fructe curățate de coajă. În a patra săptămână, toate alimentele făinoase, fasolea și alte leguminoase ar trebui excluse din dietă.

O dietă fără zahăr este, de asemenea, utilizată pentru tratarea stupilor cronici.

Pe lângă o dietă fără zahăr, ingredientele naturale pot ajuta și la combaterea infecțiilor fungice. Exemple sunt cura de usturoi, aloe vera, grapefruit, arbore de ceai și extracte din frunze de măslin, semințe de in, oregano, ulei de ricin și piper de cayenne.

În special, îndulcitorii din ingrediente naturale (de exemplu anghinare din Ierusalim) pot ajuta dieta fără zahăr a dietelor și diabeticilor. Deși nu există dovezi științifice clar acceptate pentru efectele lor dăunătoare, ar trebui evitat cât mai mult consumul de îndulcitori sintetici (în principal aspartam).