Farmacie de casă

Pentru tratarea reclamațiilor zilnice la domiciliu
ierburile sunt esențiale,
fructe, legume și alte alimente.

Pagini

Duminică, 22 februarie 2015

HRIŞCĂ

Eficient într-o dietă fără gluten; a neutraliza prea mult acid gastric; extern pentru tratarea crampelor, vânătăilor, hemoragiei.

Pe baza modului în care este utilizată, hrișca este clasificată ca cereală. Planta familiei ierbii amare este originară din sudul Chinei, unde așa-numitul A fost cunoscut și cultivat în secolul al II-lea. Astăzi, este o cultură populară în multe țări din Asia, Rusia și Europa Centrală, precum și în Statele Unite și Canada.

Semințele de hrișcă sunt maronii, triunghiulare, cu dimensiuni de aproximativ 3 mm. Este adesea folosit măcinat în făină sau făină. Crupe de hrișcă prăjite disponibile în comerț și semințe de cereale mici neprăjite. Spre deosebire de cerealele reale, nu conține gluten și proteine ușor digerabile.

Poate fi încorporat într-o dietă fără gluten, adică este recomandat în special persoanelor sensibile la gluten. Hrișca conține multe vitamine și minerale valoroase (inclusiv magneziu, potasiu, fier, zinc). Întărește sistemul nervos, mărește apărarea organismului. Hrișca este, de asemenea, considerată o plantă: planta în sine este folosită pentru a produce ierburi, în timp ce semințele sale sunt utilizate pentru a face o compresă pentru bolile reumatice.

În loc de grâu

Putem crește valoarea nutrițională a alimentelor noastre folosind făină de orez în loc de făină de grâu pentru gătit. Cele mai gustoase clătite sunt coapte din făină de hrișcă - putem mânca atât dulci, cât și sărate. Faimoasa galetă bretanică (clătite sărate bogat umplute) făcută din făină ahajdinală, sare și apă a fost o bază în această regiune de secole. Cu făina de hrișcă, persoanele sensibile la gluten pot înlocui făina de grâu.

Efect de vindecare: Hrișca este adesea folosită pentru a înlocui boabele atunci când este esențial să urmezi o dietă fără gluten. Extern, sub forma unei comprese, pulpa fabricată din semințe de hrișcă măcinate este potrivită pentru înmuierea pielii întărite și pentru tratarea vânătăilor și a cheagurilor de sânge. Decoctul din semințe de hrișcă este un remediu excelent pentru supraîncărcarea acidului gastric și a fost cândva folosit în medicina populară ca o capcană pentru scaun. Planta în sine este utilizată pentru a face un remediu homeopat pentru tratamentul dermatitei.

INGREDIENTE ACTIVE

100 g semințe de hrișcă în medie aprox. 10-16 g proteine ușor absorbabile, 70 g carbohidrați, 2-3 grăsimi, 4 g fibre dietetice, precum și cantități semnificative de minerale și oligoelemente (calciu, fosfor, magneziu, fier, cobalt, cupru, zinc, bor și iod) și conține vitaminele B1, B2, B6 și E, precum și niacină. Ultimul ingredient îmbunătățește circulația sângelui în piele, constrânge pereții vaselor de sânge, întărește venele.

Compresă de pastă de găleată împotriva crampelor intestinale - Compresa fierbinte din pasta de hrișcă ajută la burtă și dureri menstruale. Gatim cremele de hrisca intr-o pasta, intindem pe stomacul nostru si apoi acoperim cu un prosop. Acoperiți cu o pătură de lână și păstrați compresa până la răcire.

Decoct de hrișcă pentru acidificare - În timp ce gătiți hrișcă neprăjită, mineralele valoroase se dizolvă în apa de gătit. Au un efect alcalinizant, ceea ce înseamnă că pot regla nivelul acidului din sistemul digestiv. Consumul de bulion de hrișcă crește performanța organismului și ameliorează simptomele de acidifiere, cum ar fi arsurile la stomac sau oboseala.

UTILIZARE

Compresă de hrișcă

aproximativ 15-20 kg de terci de hrișcă

În caz de hemoragie și leziuni contondente, cum ar fi vânătăi, turnați masa de hrișcă cu suficientă apă pentru ao acoperi și gătiți-o într-o pastă. Acoperiți partea rănită a corpului cu o cârpă de in și întindeți pulpa ușor răcită pe ea, acoperiți-o cu o altă cârpă de in și înfășurați-o cu o pătură de lână. Lăsați compresa pe piele până când s-a răcit complet.

Decoct de hrișcă

3 dkg semințe de hrișcă
să gust câteva picături de miere

Semințele de hrișcă neprăjite se spală, se stropesc cu 1 dl de apă și cca. Gatiti la foc mic timp de 20 de minute. Decoctul este filtrat și răcit. În caz de arsuri la stomac, beți cu înghițituri mici.

Terci de Cracovia la micul dejun

3 kg de crupe de hrișcă cu cereale mici
10 kg de iaurt natural
1 lingurita de nuci tocate
O jumătate de banană
8 dkg de struguri
1 linguriță miere

Cojile de hrișcă se înmoaie peste noapte. A doua zi, fierbeți în apă de înmuiere (aproximativ 10 minute) și apoi amestecați cu celelalte ingrediente. Acest mic dejun este extrem de benefic, fără gluten, dar în același timp ameliorează afecțiunile intestinale și indigestia.

Merită să știi

Datorită conținutului ridicat de proteine, alimentele din hrișcă sunt, de asemenea, minunate pentru a fi incluse în dieta vegetarienilor. Puteți face chiftele fără carne, varză umplută sau gălbenuș delicios (umplutură: terci, ciuperci, ceapă, varză) din terciul său de hrișcă. Fel de mâncare delicios și hrănitor, care nu necesită o știință specială de gătit și este preparat rapid cu sos de ciuperci de hrișcă.