Căutați o rețetă sau un ingredient

Halbă

Aluatul de tort a fost frământat, întins, înfășurat și apoi sulul a fost tăiat în bucăți. Aluatul feliat a fost uns, pus unul lângă altul într-o tavă de copt, presărat cu lapte de vanilie și copt gata. Și-a luat numele din faptul că aluatul, dezasamblat după coacere, arăta ca o cană.

Găluște de cartofi prăjiți

Găluște au fost făcute, întinse până la subțire, apoi tăiate în fâșii largi și fierte. Cartofii au fost fierți în coaja lor, de îndată ce au fost curățați, răzuți și râșiți. Ceapa a fost prăjită în grăsime, cartofii rasați au fost pui deasupra și apoi aceasta a fost și prăjită. Cartofii „prăjiți” fini s-au amestecat cu aluatul, s-au uns, iar cu el s-a băut lapte dulce.

Supa de cartofi rosii

Cartofii au fost tăiați cubulețe și apoi fierte în apă cu sare. Într-o altă tigaie, ceapa a fost prăjită în grăsime, s-au adăugat ardei roșii, apoi s-au turnat în supă, servite cu smântână. S-a întâmplat adesea că, pe lângă prânz și cină, acest lucru se consuma și la micul dejun.

Geanta de cerșetorie

Aluatul a fost frământat, întins, unt cu smântână sau smântână și apoi sărat. Chiftelele au fost tăiate cubulețe și îngrămădite pe aluat. Ca și talia sa, a fost „lipită” și apoi tăiată în saci mici. S-a fiert în lapte după ce a fost gătit, scos din el și prăjit în grăsime. Au fost și unele care au fost lăsate în lapte și consumate ca supă.

Sferă, rumen

Când porcul a fost sacrificat, stomacul porcului a fost bine curățat și a fost pus într-un exfoliant de slănină timp de o săptămână. Au tocat jumătate de kilogram de carne de porc, jumătate de kilogram de pesmet și un kilogram de cartofi curățați și curățați. Au amestecat-o ingredientele au fost condimentate cu sare și piper și apoi umplute în rumen, erau cusute împreună și fierte, apoi coapte într-o tavă de copt. A fost consumat cu pâine și compot de gutui. Nici bulionul de gătit al mâncării nu s-a pierdut, a fost transformat în supă acră.

Crepe cu gem de prune

Au făcut aluat dospit, l-au întins și au pus gem de prune în grămezi pe jumătate din aluat. Cealaltă jumătate a aluatului a fost turnată peste ea și apoi ruptă de-a lungul movilelor folosind o cană. A fost prăjit în ulei fierbinte și servit presărat cu zahăr pudră. Era o delicatesă duminică după-amiază, dar se făcea și prin treierat și smulgere

Ramas bun

Numele vasului sugerează că a fost consumat la rămas bun. Asta e corect. Stew, care a fost mâncat la micul dejun în ziua adioului. Pe vremuri, oamenii din gospodăriile simple ale satului nu își permiteau să pregătească un mic dejun neobișnuit în cinstea rămas-bun, motiv pentru care problema micului dejun se rezolva în acest fel.

Supă de vultur

Este un fel de supă de paste gătită de zilieri. Slănina a fost prăjită, bucățile prăjite au fost scoase și apoi aluatul a fost prăjit în grăsime. De îndată ce aluatul a fost înroșit, a fost scos și apoi s-a turnat apă în ceaun, s-au pus cartofi în el, s-a returnat aluatul și s-a gătit. Au fost făcute cu ouă amestecate de boia de ceapă, au fost amestecate în supă, turnate cu lapte și apoi fierte.