Fasolea verde în greacă - dietetică, rapidă, ușoară

Sucos, suculent, mai ales dietetic, poate fi preparat în câteva minute și creează o atmosferă mediteraneană cu o fasole verde de roșii pe farfurie, unul dintre marile preparate ale bucătăriei grecești.

Pălărie simplă, ideală pentru orice garnitură de carne prăjită, pește sau brânză prăjită, zdrobită cu puțină feta pe o dietă vegană sau în timpul postului, presărată cu o mână de măsline deasupra unei pâini perfecte sau orez aburit, bulgur.

Deși fasolea verde nu are sezon chiar acum, acestea pot fi găsite congelate în fiecare magazin și merită să alegi des și să faci nu numai supe sau legume, ci și să încerci această versiune grecească deoarece super legume, extrem de prietenoase cu forma, 100g conține doar 30 kcal de energie, A-, bogat în vitamine C, D și B, are un conținut semnificativ de calciu, magneziu și fier și chiar fibre, în plus, această legumă bogată în fibre este gata în câteva minute, alegeți soiul galben sau verde.

Ingrediente:

50 dkg (congelate) fasole verde
1 ceapa cap
3 căței de usturoi
40 dkg roșii decojite (conservate)
1 mână de roșii cherry
1 linguriță oregano sfărâmat
1 linguriță de cimbru
2 linguri de ulei de măsline
sare piper

Pregătire: Curățați ceapa și usturoiul, tocați-le mărunt și prăjiți-le într-o tigaie peste uleiul de măsline încălzit, adăugați roșiile conservate, roșiile cherry tocate, oregano și cimbru, turnați peste 1 dl de apă și acoperiți timp de 5 minute,) fasole verde se mai adaugă, se sărează, se piperează, se rulează și se fierbe sub capac, la foc mic încă 10 minute.

Putem servi puțină brânză feta singură, crocantă cu pâine sau o putem oferi ca garnitură cu carne și pește prăjite.