Brioşă

Ingrediente pentru briose:

2 oua mai mari
3 ek. eritritol
2 ek. făină de ovăz
2 ek. făină de cocos
½ cs. praf de copt
4 ek. colorant alimentar roșu
1 ek. aroma de vanilie
1 ek. pudră de cacao
1 vârf de sare
4 ek. lapte de orez (poate fi înlocuit cu orice alt lapte)
1 ek. oțet de mere (opțional)

Ingrediente pentru cremă:

250 g crema de brânză filadefie ușoară
50 g unt ușor nesărat
3 ek. Brânză de vaci Slim Secret cu pudră de proteine de lămâie
coaja de lamaie rasa
1 cs. îndulcitor vanilat pe bază de xilitol (20 g) sau 3 linguri. eritritol

Briose cu proteine

Pregătire:

Ouăle se înjumătățesc și se bat din proteine. Gălbenușurile se amestecă cu eritritolul până se albesc, apoi puteți intra în celelalte ingrediente, amestecând fără bulgări, când sunt gata, amestecați ușor cu spuma de albuș. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 20 de minute.

Am obținut 7 bucăți din această cantitate de aluat.

Când preparați smântâna, încălziți untul puțin și amestecați-l cu crema de brânză, îndulcitorul, pudra de proteine și coaja de lămâie când sunteți gata să vă întoarceți la frigider.

După ce brioșele s-au răcit, am turnat smântâna rece într-o pungă, am decupat unul dintre colțuri și așa am început să o strâng de pe margine sub forma unui melc. Este indicat să garniți cu smântână numai înainte de servire, deoarece se poate topi la căldură datorită mai puțin untului sau se poate păstra la frigider.