Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Se amestecă bicarbonatul de sodiu în făină pentru aluat, apoi se adaugă margarina și se sfărâmă cu vârful degetelor. Apoi adăugați zahărul glazurat și cacao, apoi adăugați ouăle și începeți să frământați aluatul. Între timp, adăugați laptele puțin câte puțin pentru a obține un aluat ușor de întins. Împărțiți în 4 părți egale, apoi întindeți una câte una până la o dimensiune de copt. (Îl întind pe hârtie de copt ușor făinată și apoi o așez cu hârtia pe spatele foii de copt. Folosesc două hârtii de copt, astfel încât, în timp ce unul din aluat să coacă, să pot extinde foaia următoare.) un cuptor preîncălzit și apoi la foc mediu pentru aprox. Se coace 10 minute. Când aluatul se luminează, îl putem scoate. Scoateți-l din cuptor, glisați-l imediat de pe hârtie și răciți-l.

caramel

La cremă, caramelizați zahărul granulat la o culoare deschisă într-o tigaie, amestecând constant, având grijă să nu caramelizați zahărul prea maroniu pentru că va fi amar! Când zahărul s-a caramelizat, scoateți-l de pe foc, apoi turnați ușor 5 dl de lapte peste el, apoi zahărul se întărește brusc, puneți-l din nou pe foc, apoi încălziți-l până la punctul de fierbere, amestecând, astfel încât zahărul întărit complet se dizolvă. Se amestecă pudra de cremă până se omogenizează cu laptele rămas, apoi se adaugă în laptele de caramel. Apoi, amestecând, gătiți până se îngroașă în câteva minute. În cele din urmă, se răcește complet, amestecând de mai multe ori.

Se amestecă zahărul glazură și zahărul vanilat până se omogenizează cu margarina, apoi se adaugă budinca răcită complet puțin câte puțin. Apoi amestecați până obțineți o cremă bună spumoasă (puteți adăuga mai mult zahăr glace după gust).

Așezați o farfurie cu aluat pe o tavă, întinsă uniform cu crema de caramel. Faceți același lucru cu celelalte foi, având grijă să ungeți foaia superioară doar ușor cu crema. Presărați foaia superioară după gust cu un grătar de nucă, apoi lăsați tortul să stea câteva ore, astfel încât foile să fie suficient de moi și aromele să se amestece bine.

Înainte de servire, tăiați după gust cu un cuțit ascuțit și serviți așa cum este. Ca o prăjitură cremoasă, păstrați-o la frigider sau într-un loc răcoros până la servire.