Blog PRIMAVARĂ

Sárika

bucătărie

Încă urmez dieta, dar încerc să includ grăsimi și în dieta mea și nu mai mănânc doar carne gătită:-) (știi, am fost operat de bilă timp de cinci săptămâni).

Am murat și am prăjit câteva felii de picior de vițel și a fost foarte delicios.

Ingrediente:

2 -3 felii de picior de vițel per persoană (6 felii cu mine)
o linguriță de muștar
1 + 1 lingură ulei de măsline
sare, un praf de piper
o lingura de faina de spelta

Pregătire:

Spălați, scurgeți carnea, apoi tăiați feliile degetelor de la piciorul vițelului, apoi bateți puțin.

Muștarul se amestecă cu uleiul de măsline.

Presară feliile de carne cu un vârf de piper și transformă-le în marinată. Se acoperă cu folie și se pune la frigider cel puțin o noapte.

Se adaugă sare înainte de coacere. apoi feliile se rulează în făină.

Punem ulei de măsline într-o tigaie, când punem feliile de carne fierbinți, prăjim ambele părți timp de 4-5 minute pe fiecare parte, apoi turnăm un dl de apă fierbinte pe ea (chiar mai bine dacă avem bulion).

Fierbeti la foc mic sub capac, a aburit 20 de minute. (timpul de abur depinde de cât de tânăr este vitelul).