Legume prajite apetisante

DIN BUCATAREA NOII FEMEI! Márta Pásztor oferă legume prăjite în bucătărie în bucătăria New Woman! Puteți obține materiile prime din grădină, proaspăt culese.

Și pentru cei care nu au o grădină de legume, merită să căutați producători primari locali, deoarece mâncarea noastră este delicioasă și sănătoasă din ingrediente proaspete. Nosza!

linge

LEAF KELCSIPSZ

Nu voi recomanda un ingredient special pentru următoarele delicatese ale verii, ci mai degrabă cipul făcut din el va fi special. Chipsurile de kale, acest delicios crunch, sunt ușor de făcut.

Ingrediente:

250 g varză de frunze toscane
2-3 ek. ulei de masline
un vârf de sare de mare
condimente după gust

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 170 de grade. Frunzele se spală și apoi se usucă bine. Coaste mari și mai dure sunt tăiate. Frunzele sunt tăiate în bucăți și sărate, apoi sărate într-un castron mare cu uleiul. Așezați pe o foaie de copt - de preferință într-un singur strat - și coaceți până la crocant în 20-30 de minute. Condimentul poate veni: fie că este vorba doar de sare, piper, curry, chili, orice amestec de condimente este bun pentru el, poate fi chiar aruncat cu parmezan ras.

PASTA CU MIERE

Păstârnacul prăjit poate fi o captură excelentă alături de păsările de curte, dar se menține și în sine. Dulceața glazurii de miere și a legumelor este ușor compensată de muștar. Arată foarte asemănător cu napii, dar mult mai dulce. Poate fi perfect pentru piure, supă cremă, caserole, prăjite, ca garnitură sau chiar pentru o cină ușoară pe cont propriu.

Ingrediente:

70 dkg păstârnac
4 ek. ulei de masline
1 ek. Miere
1 lună muştar
1 lună condiment verde tocat
sare piper

Pregătire:

Luați un castron în care amestecăm uleiul de măsline, mierea, muștarul, sarea, piperul și condimentul verde tocat. Curățați păstârnacul și tăiați-le în două părți. Așezați feliile de legume într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament și presărați cu amestecul de miere. Trebuie avut grijă să obțineți glazura peste tot. Împingeți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, apoi prăjiți până se rumenesc pentru aprox. În 30 de minute. La jumătatea timpului de prăjire, întoarceți legumele astfel încât ambele jumătăți să se rumenească uniform. Rezultatul final va fi matasos si divin!

PRĂJIT GALBEN PICANT

Garnitura cerească, dar poate fi consumată singură. Este foarte ușor de realizat!

Ingrediente (2-3 porții):

75 dkg sfeclă
5 căței de usturoi
1 dl ulei
1 ek. Miere
1 lună sare
1 lună piper măcinat grosier
½ kk. curcuma
½ kk. nucșoară măcinată

Pregătire:

Aprind cuptorul la 200 de grade, căptușind foaia de copt cu hârtie de copt. Curăț morcovii, îi tai pe jumătate, apoi îi așez într-un sfert, într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, apropiată. Pentru uleiul picant, radeți 5 căței de usturoi în ulei. Adaug 1 lingura de miere, amestec bine, apoi condimentez cu sare, piper grosier măcinat, turmeric și nucșoară măcinată. Lucrez bine ingredientele împreună. Distribuie uleiul picant uniform pe feliile de sfeclă. Împingeți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 45 de minute. Între timp, îl rotesc de câteva ori pentru a roși uniform.

Vă dorim poftă bună!