Poarta agricola

Ficatul: bomba vitaminică de iarnă

Intestinul favorizat de mulți, consumul de ficat, împarte relativ societatea. Datorită funcției sale de detoxifiere, mulți sunt reticenți să mănânce o bombă otrăvitoare „toxică”. Cei care se aliniază la consumul de ficat, pe de altă parte, fac aproape inevitabil consumul de ficat ca complex vitaminic.

Otravă, otrăvită sau non-otrăvitoare?!

Susținătorii consumului de ficat, protejează împotriva ignorării multor substanțe nocive rezultate din poziția detoxifiantă a ficatului spunând că toxinele nu se depun în ficat, ci în grăsimi.

Mai mult, dacă animalul provine din agricultură certificată și controlată, atunci agricultura controlabilă, hrănirea și păstrarea animalelor deținute în fermă pot fi urmărite aproape la maxim.

Vitamina bombă, dar cine este cel care o iubește?

Majoritatea consumatorilor de ficat știu sigur că majoritatea intestinelor conțin vitamine care pot fi mult mai dificil de pătruns în corpul nostru din alimentele vegetale. Din poveștile vechi se știe că copiii bolnavi sau în curs de dezvoltare au fost hrăniți cu ulei de ficat de cod cu gust amar. Astăzi, sub formă de vitamină lichidă „D”, medicamentul poate fi administrat copiilor picătură cu picătură. Dar, de fapt, toate acestea pot fi evitate prin iubirea ficatului cu copiii. Pentru că majoritatea copiilor nu le place ficatul. Pe de altă parte, dacă aveți ceva în corp, o deficiență de vitamină care este abundentă în ficat, există șanse mari să fie timpul să iubiți ficatul.

Ca adult, dacă nu sunteți un consumator vegan/vegan, ne putem delecta cu multe forme delicioase de preparare și să nu uităm că ficatul de gâscă, unul dintre cele mai scumpe feluri de mâncare, poate deveni o piesă foarte prețioasă pe masa noastră .

Ce vitamine sunt în ficat?!

Ficatul are toate mineralele și vitaminele de care avem nevoie. Vitaminele A, D și B se găsesc și în cantități mari aici.

THE Vitamina Dcel mai greu accesibil în lunile de iarnă. Există puțină rază de soare pentru a umple nevoia zilnică de vitamina D a organismului, care este completată cu ușurință de vitamina D în ficat.

Se găsește în cea mai mare cantitate din ficat Vitamine B12, B6, B1, B2, forma naturală a acidului folic este folat, biotină, fier și magneziu. Sfaturi frecvente din partea medicilor pentru a mânca ficat, chiar și în caz de anemie și deficit de fier.

Din ficat este Vitamina A. retinolul, care joacă un rol important în modelarea sensibilității ochilor noștri la lumină și are un efect asupra creșterii osoase, dezvoltării embrionare în timpul vieții fetale, menținând plămânii și buzele umede, menținând pielea sănătoasă, întărind sistemul nostru imunitar și infecțiile bacteriene. depășirea. Această vitamină este responsabilă de umezeala genitală în timpul sexualității, asigură fertilitatea feminină și numărul de spermatozoizi la bărbați.

Când vine vorba de aportul de vitamina A, nu contează din ficatul animalului din care producem mâncarea. În timp ce ficatul de gâscă și de pui și unele de ficat de pește sunt bogate în vitamina A, ficatul de porc este bogat în vitamina B1, ficatul de pui este bogat în vitamina B6, iar ficatul de vițel și de pui sunt bogate în vitaminele C și E. Pe lângă toate aceste vitamine, ficatul conține mult acid folic, fier și zinc, precum și surse bune de calciu și potasiu.

Cât de mult să consumi ficat pe săptămână?

Dacă insistăm asupra naturii bombei de vitamine din ficat, se recomandă consumul a cel puțin 20-30 decagrame de ficat pe săptămână. Cu toate acestea, este demn de remarcat faptul că diferiți ficat de animale au, de asemenea, valori calorice diferite. Astfel, poate nu merită să știm că cele mai scumpe și mai apreciate ficat de gâscă și ficat de cod au cea mai mare valoare calorică, în timp ce puiul, curcanul, iepurele, dar chiar și ficatul de rață au aproape doar o treime, un sfert din primele două.