Fiecare al zecelea copil este sensibil la lactoză în Ungaria

Conform datelor Naszálytej Zrt. Și Tetra Pak, consumăm mai puțin lapte fără lactoză decât media internațională. Budapesta, 9 decembrie 2014: Conform experților, la fiecare 10, adică aprox. 200.000 de copii din Ungaria sunt afectați de sensibilitatea la lactoză, ceea ce înseamnă că sunt incapabili să consume lapte și produse lactate care sunt importante pentru dezvoltarea lor în forma tradițională. Mulți părinți, atunci când se confruntă cu problema, elimină laptele din dieta copilului lor, dar acest lucru pierde și sursa de calciu și vitamine necesare pentru o creștere sănătoasă. Naszálytej Zrt. Atrage atenția asupra faptului că membrii familiei sensibili la lactoză nu trebuie să gătească separat cu produse lactate fără lactoză de Crăciun, deoarece pot fi consumați în siguranță chiar și de cei care nu sunt afectați de problemă.

Simptomele intoleranței la lactoză din copilărie

Potrivit experților, 20-30% din populația maghiară, inclusiv copiii, este de cca. 10% sau aproximativ 200.000 de tineri sunt sensibili la lactoză. Cu toate acestea, puțini au un diagnostic, deoarece mulți nu recunosc ce cauzează disconfort după consumul de lapte. Copiii sunt și mai puțin capabili să lege semnele de cauzele posibile, astfel încât părinții trebuie să acorde o atenție deosebită simptomelor și să se adreseze unui specialist dacă apar.

Organismului persoanelor sensibile la lactoză îi lipsește enzima lactază, care este responsabilă de descompunerea lactozei, deci după consumul unui produs lactat, cca. 1 oră de mișcări intestinale puternice, balonare, crampe de vânt, greață, crampe abdominale și diaree pot provoca disconfort.

Există trei tipuri de sensibilitate la lactoză. Apariția genetică poate fi o afecțiune congenitală, foarte gravă la bebelușii cu lipsă completă a enzimei, dar acesta este un caz foarte rar, un maxim de 1 bebeluș fiind născut cu această problemă în fiecare an. Deficitul enzimatic primar, de asemenea moștenit, apare de obicei la vârsta adultă tânără, dar se poate dezvolta până la vârsta de 3 ani. Un deficit secundar de lactază este o problemă dobândită după o altă boală, medicamente, tratament cu antibiotice cauzate de un dezechilibru în flora intestinală.

„Intoleranța la lactoză nu trebuie confundată cu alergia la lapte, care este o reacție alergică la proteinele din lapte, deoarece toate produsele lactate trebuie evitate în prezența acestora din urmă. Cu toate acestea, în caz de sensibilitate la lactoză, nu laptele este cel care cauzează problema, ci consumul de lactoză ", a spus dr. Gábor Veres, pediatru, gastroenterolog, șef al Departamentului de Gastroenterologie al Departamentului 1 de Pediatrie, adăugând:„ Cu toate acestea, există o soluție astăzi, este, de asemenea, posibil să se evite lăsarea celei mai importante surse de calciu în dietele copiilor. "

Laptele nu numai că protejează oasele

Cu produsele lactate fără lactoză, 2-3 milioane de unguri care suferă de intoleranță pot accesa laptele, care este o sursă extrem de importantă de nutrienți nu numai pentru copii, ci și pentru adulți.

„Corpul uman obține calciul cel mai ușor din laptele de vacă, deoarece proteinele, calciul, vitamina D, fosforul, grăsimea din lapte și zahărul din lapte se găsesc împreună în lapte, în proporțiile potrivite. Grăsimile din lapte conțin acizi grași omega-6 și omega-3, precum și câteva vitamine liposolubile importante, astfel încât laptele stimulează și creșterea, regenerează pielea, favorizează formarea sângelui și are efect antioxidant ”, a spus gastroenterologul.

Mănâncă împreună cu familia

Părinții, după ce se constată că un membru al familiei este intolerant la lactoză, gătesc cel mai adesea mese separate pentru ei. Cu toate acestea, faptul că copiii se simt diferențiați de colegii lor deoarece nu pot mânca aceleași alimente ca alții poate duce și la probleme mentale. Și gătitul separat, nu doar în viața de zi cu zi, ci într-o perioadă aglomerată precum Crăciunul, poate provoca dificultăți serioase. Cu toate acestea, cu produsele lactate fără lactoză, putem găti simultan pentru întreaga familie.

Laptele fără lactoză nu este mai puțin, ci mai mult

Naszálytej Zrt. Of Vác a fost primul din Ungaria care a produs lapte fără lactoză pentru consumatorii săi, cantitatea de zahăr din lapte în care este mai mică de 0,1 grame la 100 de grame. Această dezvoltare a fost posibilă printr-un brevet maghiar emis în cadrul companiei.

„Este o concepție greșită foarte comună și de înțeles că ceva este extras din laptele fără lactoză, chiar dacă se întâmplă exact opusul. În timpul producției de lactate Magic Milk fără lactoză, se utilizează un proces special pentru a adăuga la lapte enzima lactază, pe care corpul persoanelor sensibile la lactoză nu o poate sau numai într-o măsură limitată. Zahărul din lapte din lapte este astfel defalcat în produs, astfel încât alimentele pot fi consumate în condiții de siguranță chiar și pentru persoanele sensibile la lactoză ”, a declarat Titus Kuk, CEO Naszálytej Zrt. „În timpul procesului de hidroliză enzimatică, enzima β-galactozidază extrasă din microorganisme, atunci când este adăugată în lapte, descompune lactoza în glucoză și galactoză, facilitând procesarea organismului uman”, a adăugat specialistul.

Acasă, persoanele sensibile la lactoză beau mai puțin lapte

Potrivit unui sondaj anterior realizat de Tetra Pak, proporția laptelui fără lactoză din Ungaria este de abia 1%, deși mulți oameni sunt sensibili la zahărul din lapte. În schimb, în Austria, unde populația este de cca. 15% sunt afectați, 3% din laptele de pe piață sunt fără lactoză și în Finlanda 12% sunt fără lactoză, deși numărul persoanelor sensibile la zahărul din lapte este mult mai mic pe cap de locuitor.

În Ungaria, pe lângă laptele fără lactoză, brânza de vaci, smântâna, iaurtul, desertul de brânză de vaci, frișca și chiar crema de unt suplimentează dieta persoanelor sensibile la lactoză datorită cererii crescute.

Există un credit fiscal pentru persoanele sensibile la lactoză

Mulți nu știu că persoanele cu intoleranță la lactoză au un credit fiscal personal ca subiect cu certificat medical; de la data de începere a afecțiunii certificate, în perioada de sensibilitate la lactoză, în cuantum corespunzător 5 la sută din salariul minim lunar valabil în prima zi a anului fiscal. În 2014, aceasta înseamnă o reducere de 5.075 HUF, care este netransferabilă și afectează doar sarcina fiscală plătită pentru veniturile obținute. Certificatul medical trebuie reînnoit în fiecare an, cu excepția cazului în care s-a stabilit o sensibilitate definitivă la lactoză.

Revista Medicinal News