File de macrou la grătar cu salată proaspătă

Timp de preparare: 20 minute

Macroul este un pește de mare extrem de valoros. Carnea sa este roz, bogată în ulei, dar încă nu este uleioasă de pește, foarte gustoasă și suculentă. Textura cărnii este discretă, naturală și texturată delicat. Are un gust delicios, ușor, distinctiv și foarte suculent. Parfumul său sugerează cu siguranță un caracter oceanic. Pe lângă faptul că este delicios, este și foarte sănătos, deoarece conține și conținut de fosfor, vitamine B și conținut de Omega 3.

Fileurile de macrou sunt, de asemenea, foarte delicioase atunci când sunt coapte la cuptor, tigaie, la grătar și, desigur, la grătar. Întrucât nu este întotdeauna ușor să devii proaspăt, o alternativă excelentă la rețeta noastră este fileul de macrou de ulei de măsline extravirgin Rio Mare, care poate fi consumat fie rece, fie prăjit într-o tigaie.

Putem chiar să luăm această salată cu noi la prânz la serviciu. Legumele pot fi preparate acasă, împreună cu câteva felii de pâine de secară, un file de macrou conservat și un pachet mic de mini bile de mozzarella - nici măcar nu aveți nevoie de mai mult pentru un prânz sănătos, bogat în vitamine.

Ingrediente pentru 8 bucăți:

1 conservă ulei de măsline extravirgin Rio Mare macrou la grătar
200 g castravete proaspăt șarpe
1 roșie mare
2 fire de țelină
175g (1 pungă) mini bile de mozzarella
ulei de măsline - dar puteți utiliza și ulei de măsline extravirgin conservat!
piper
câteva picături de suc de lămâie
Cremă de oțet cu balsam punctat pentru servire

Pregătirea

1 Spălați legumele, tăiați castraveții și tăiați-i felii de jumătate de cm. Rotiți roșiile. Țelina este, de asemenea, tăiată în felii subțiri.

2 Amestecați legumele, adăugați mini bilele de mozzarella clătite. Se adaugă sare și piper, se presară cu câteva linguri de ulei de măsline și se amestecă bine.

3 Deschideți conserva de mozzarella, așezați fileul de macrou deasupra salatei și presărați cu câteva picături de suc de lămâie. Presară partea superioară a salatei cu cremă de oțet balsamic Ponti, un concentrat fantastic de arome fructe-balsamice-oțet-dulci-acrisoare.

Ce fel de brânză am folosit?

Pentru rețetă s-a folosit brânză Mozzarella. Cunoașteți-vă mai bine cu Lexiconul nostru de brânză!

Ai încercat? Ai comenta?

Împărtășiți-vă opinia sau propria rețetă pe pagina noastră de Facebook!

Merită să ne urmăriți imediat, vă așteptăm cu conținut suplimentar! Amintiți-vă: # brânza este cea mai bună !