File de Pangasius cu sos de marar

Pangasius - un somn de rechin: un pește practic fibros, cu carne albă, gustos. Este disponibil congelat în toate magazinele importante.

marar

Se prepară ușor, completat cu broccoli, o masă cu vitamine poate fi conjurată pe masă.

Ingrediente:

  • 1 kg file de pangasius
  • 40 dkg broccoli
  • 1 buchet mare de mărar
  • 3 dl cremă
  • lămâie
  • ulei de masline


Pregătirea:

  • Fileurile de pește sunt spălate, apa este îmbibată cu un prosop de hârtie și apoi frecată bine cu condimente de pește. Lăsați să stea cel puțin 10 minute. (Cu cât ai mai bun condiment, cu atât mai bine.)
  • Prăjiți broccoli în două linguri de ulei de măsline, dar nu complet, lăsându-l crocant. Când ați terminat, întindeți-l pe fundul unui castron ignifug.
  • Se prăjește ambele părți ale fileului peste uleiul de măsline rămas. În timp ce se prăjește, se presară cu suc de lămâie.
  • Când peștele este prăjit, îl întindem pe broccoli.
  • Tocam mararul, il prajim in putin ulei de masline cand il mirosim, il turnam peste crema si il presaram pe el.
  • Se toarnă acest lucru și peste broccoli și pește, apoi se pune totul la cuptor și se încălzește bine.
  • Se serveste cu cartofi copti. Așezați o felie de lămâie pe fiecare farfurie, astfel încât oricine dorește să poată stoarce peștele.