Rețetă de pește fierte cu sos de smântână

• 80 dkg de pește de mare congelat sau proaspăt
• 2 căței mari de usturoi
• 1 pahar de vin alb uscat
• 1 lingură de oțet
• 1 lingura otet balsamic alb
• 1-2 lingurițe de amidon
• putina crema de gatit
• sare, piper, condimente verzi, ulei de măsline
• diferite legume

Pregătire:
Încălziți vinul alb într-o tigaie cu puțină apă și oțet. Se condimentează cu usturoi zdrobit. Fierbeți peștele de mare eliberat întreg în sucul picant câteva minute (apoi am prăjit puțin peștele în ulei de măsline, va avea o textură mai bună)

În ulei de măsline, prăjiți legumele tăiate în fâșii într-o tigaie mare (am folosit ceapă, morcovi, ardei pritaminici, castraveți șarpe, varză (purpuriu și varză), roșii, dovlecei în imagine), condimentați cu sare, piper, condimente verzi după gust. La final, stropiți cu suc de pește și puțin oțet balsamic.

Se toarnă supa de pește rămasă în tigaia în care este prăjit peștele, se aduce la fierbere. Se amestecă 1-2 lingurițe de amidon cu puțină smântână rece și se adaugă la peștele fierbinte. Se fierbe încă 1-2 minute. Când serviți, presărați feliile de pește cu ea.

• Rețetă de tăiței cu semințe de mac din bucătăria lui KGizi
• Rețetă de cartofi caserolă din bucătăria piciorului de crap
• Miere, rețetă plăcintă cu magnate de nucă din bucătăria lui Vass Laszlone
• Rețetă mexicană de șuncă-ou-legumă de carne de vânat din bucătăria lui János Heidenreich
• Chiftele de roșii cu orez aburit cu busuioc; Bucătăria Anei

---