File de pește în crustă picantă verde

pește

Marele avantaj al fileurilor de pește de mare este că sunt fibroase și jupuite, deci nici preparatul, nici consumul nu sunt macarice. În plus, poate fi pregătit într-o varietate de moduri pentru zilele lucrătoare ocupate sau pentru ospitalitate. Un exemplu în acest sens este file de pește în crustă picantă verde, care poate fi preparat în 5 minute și pe masă în 15 minute.

Ingrediente

  • 1 lingură arpagic tocat
  • 1 lingură de tarhon tocat
  • 1 lingură pătrunjel tocat verde
  • 5 dkg pesmet
  • O jumătate de coajă de lămâie rasă
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 2 x 200 dkg file de pește alb

Pregătirea

  1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
  2. Se amestecă condimentele verzi tocate cu pesmetul, coaja de lămâie, puțină sare, piper și 1 linguriță de ulei de măsline.
  3. Fileurile de pește sunt frecate cu uleiul rămas pe ambele părți, sărate, piperate și apoi așezate într-o foaie de copt. Acoperiți partea de sus cu firimiturile verzi picante (apăsați firimiturile ușor pe pește cu degetele!). Se presară cu puțin ulei și se coace într-un cuptor cald timp de 15 minute până se rumenesc.
  4. Se servește cald cu cuișoare de lămâie.

sfaturi

  • Se servește cu piure de cartofi și salată verde.
  • O putem servi cu sos tartru sau maioneză, de exemplu maioneză cu tarhon (amestecați doar 5 dkg de maioneză cu 1 linguriță de capere, 1 linguriță de suc de lămâie și 1 linguriță de tarhon tocat!)
  • Este important să nu gătiți prea mult peștele, altfel se va usca. Dacă straturile de carne se desprind ușor unele de altele, este bine.
  • Putem folosi și file de pește congelat, dar lăsați-le să se elibereze înainte de prăjire, chiar dacă pe ambalaj scrie că peștele congelat poate fi copt.!
  • Firele de pâine pot fi, de asemenea, orez sau făină de porumb - deci Fără gluten mancarea.
  • Fileurile de pește într-o crustă verde-condimentată pot fi un fel principal de mâncare obișnuit, deoarece pot fi preparate rapid și ușor. Cu toate acestea, este special, așa că se încadrează și într-un meniu de așteptare slab, mai ales că este ușor de preparat (peștele acoperit poate fi depozitat la frigider pentru câteva ore). De asemenea, merge excelent cu o dietă sănătoasă.