FINAL DE CRĂCIUN, FINAL DE SUC DE PEȘTE! - DAR DE CE SUC DE PEȘTI POINT?

Se repetă adesea că ungurii mănâncă foarte puțin pește și ar fi bine să schimbi acest lucru. in orice caz dacă nu în alte momente, la Crăciun este în mod tradițional astăzi pe masa majorității familiilor pește prăjit sau o ciorbă bună de pește. Dar de ce supa de peste?

Szeged, Baja, Lacul Balaton, Dunăre ... Nici măcar nu încercați să decideți care este realitatea, pentru că nu trebuie. Cine da
îi place, cine așa, pasajat sau nu, cu sau fără paste. Numitorul comun al supelor de pește este ardeiul, ceapa și, desigur, punctul: peștele.

Dar modul în care a ajuns ciorba de pește la masa festivă este despre legende cel puțin la fel de variate pe cât le știm despre marea varietate de rețete.

O teorie este superstiția

Una dintre poveștile preferate este că câteva secole ale solstițiului de iarnă și ale sărbătorilor de Crăciun au coincis cu sfârșitul anului și, în acel moment, bineînțeles, a trebuit să ne gândim la noul an. Și noul an este întotdeauna plin de speranță: oamenii le doresc noroc, fericire, bogăție pentru ei și pentru alții și cu siguranță a apărut în superstiții. Dacă mâncăm linte, sunt bani pentru casă. Nu mâncăm păsări de curte, deoarece se zgârie înapoi și nu este bun pentru noul an, deoarece am merge mai departe, vom merge mai departe, vom prospera. În schimb, porcul călătorește înainte cu nasul său, ceea ce înseamnă dezvoltare, căi noi în funcție de superstiții. Desigur că nu
În mod surprinzător, există o credință similară asociată cu peștii: pe de o parte, datorită înotului său rapid și viguros, promite norocul unei prosperități mai ușoare și, pe de altă parte, deoarece micile sale solzi strălucitoare sunt similare monedelor, simbolizează banii și bogăția.

Ciorba de peste

Un alt motiv pentru consumul Crăciunului de supă de pește s-a datorat postului de Crăciun.

Mulți, în special catolici, au și astăzi obiceiul ca la sfârșitul postului de toată ziua din 24 decembrie,
Ajun de Crăciun supă fără carne, fructe, tort cu semințe de mac. Pentru această cină ușoară de post
a devenit un element acceptat și al supei de pește.
Și dacă mai trebuie să vorbim despre un lucru înainte de explicații mai serioase ale supei de pește, este una dintre cele mai vechi neînțelegeri despre pește. Pentru strămoșii noștri pescari, pe lângă faptul că le-au văzut ca un aliment popular, au considerat că aceste creaturi acvatice erau magice speciale. Căci au crezut că, în mișcarea lor constantă, era ceva ce se învecina cu un miracol, ceva mistic, că nu erau obosiți, că nu dormeau ... Ei bine, dar. Deși este un fapt că fac acest lucru destul de diferit de ceea ce numim noi dormit, se odihnesc și peștele amâne. (Oricum, unele specii într-un mod foarte special. Există unele care se sapă în noroi, dar cu siguranță ceea ce au văzut la Nemo este, de asemenea, complet realist: peștii clovn dorm culcat pe partea lor.)

Explicația supei de pește ca simbol biblic

Dar să revenim la masa noastră festivă și să vedem cea mai cunoscută poveste a tradiției supei de pește. Această explicație stă în simbolismul biblic și este probabil cel mai probabil din punct de vedere cultural din punct de vedere istoric. Alături de cruce, unul dintre cele mai importante simboluri creștine îi aparține lui Iisus Hristos și acesta nu este altceva decât peștele. De asemenea, găsim explicații etimologice pentru acest lucru, dar este suficient să luăm în considerare câți pescari au fost printre apostoli sau că motivul capturării abundente a peștilor apare de mai multe ori printre minunile atribuite lui Isus. Acest simbolism al Noului Testament poate fi văzut în faptul că, în perioada Crăciunului, care este sărbătorită în mod tradițional ca venirea și ziua de naștere a lui Isus, supa de pește și alte feluri de mâncare de pește sunt, de asemenea, servite pe masa festivă.

Așa cum gătitul supei de pește de Crăciun variază de la o zonă la alta și de la cultură la cultură, știm acum modalități atât de variate și bogate de a face această supă grozavă. În orice caz, când pescuiesc în ciorba de pește în acest Crăciun, gândiți-vă la asta și în alte zile ale anului.
nu ezitați să faceți acest lucru și chiar să încercați mai multe versiuni.

Merită, de asemenea, să gustați supa de pește a restaurantului Kiscsillag, cine știe, poate că acesta va fi preferatul dvs.! De asemenea, îl recomandăm pentru a lua și consuma local, dintr-un somn special, fără fibre, din Szeged!

Meniul complet de Crăciun poate fi vizualizat făcând clic pe cuvântul: OFERTA DE CRĂCIUN