Fiți conștienți de aceste 5 concepte înainte de a începe dieta!

Cereale integrale

O făină este integrală dacă, în plus față de interiorul bobului, exteriorul boabelor, adică cojile (tărâțe), precum și germenii de boabe, sunt măcinate. Mulți oameni cred că ceea ce este grâu integral conține mai puține calorii. Cu toate acestea, acest lucru nu este adevărat, dar este un fapt că produsele din cereale integrale pot fi încorporate în dietă. Acest lucru se datorează faptului că vorbim despre alimente bogate în fibre, care continuă să se satureze datorită absorbției lor mai lente și conțin multe minerale care nu se găsesc în făina albă cu absorbție rapidă.

fiți

Carbohidrați reduși

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați vine de la chirurgul scoțian John Rollo, care a remodelat dieta unuia dintre soldații diabetici pentru a consta în alimente cu conținut scăzut de carbohidrați. El a observat și a remarcat efectele benefice ale acestui lucru. Esența dietei este limitarea aportului de carbohidrați, în special a consumului de alimente amidon (pâine, paste, făină albă, orez alb etc.), deoarece aceste materii prime consumate sub formă rafinată cresc rapid nivelul zahărului din sânge. Dar anumite fructe pot fi incluse și aici.
Produsele cu conținut redus de carbohidrați sunt fabricate în general cu un îndulcitor cu conținut scăzut de calorii în loc de zahăr, folosesc făină alternativă și au un conținut ridicat de proteine ​​și fibre dietetice. Consumul lor crește doar încet nivelul zahărului din sânge.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de acest lucru! - De aceea este periculos să reduceți prea mult aportul de carbohidrați!

Alimentele diabetice

Produsele pentru diabet conțin de obicei aceeași cantitate de carbohidrați și calorii ca și omologii lor „tradiționali”, dar sunt produse cu absorbție lentă (au un indice glicemic mai scăzut), ceea ce înseamnă că ridică nivelul glicemiei mai puțin decât atât, astfel încât acestea pot fi incluse în dieta diabeticilor! Foarte important: un indicator diabetic nu înseamnă că un anumit produs are, de fapt, un conținut scăzut de calorii!

Fără zahăr

Un aliment poate fi considerat fără zahăr dacă o porție conține mai puțin de 0,5 g zahăr. Nu trebuie să vă gândiți imediat la băuturile răcoritoare cu zahăr! Chiar și 20 dkg de spanac gătit sunt aprox. 1,5 g zahăr, deci nu mai poate fi numit fără zahăr.