Flamingo, cățeluș și cămilă - Victime ale sărbătorilor antice romane

Condimentarea măgarilor la cină și putrezirea peștilor - obiceiuri alimentare ciudate din Roma antică pe care numai cei mai bogați și-au permis.

Vechii romani mâncau de trei ori pe zi, iar după micul dejun puritan, precum și prânzul cu cina, la care oaspeții erau deseori invitați, de obicei cei bogați trăiau exagerat.

Vin cu vin

Mâncarea principală a locuitorilor romani simpli a fost terciul gătit în apă sărată, dar, din cauza condițiilor geografice, au consumat și multe salate, măsline, fructe, multă pâine și vin. Au mâncat și pește și carne, dar acestea au fost accesate mai rar de către straturile mai sărace. La micul dejun, mâncau de obicei pâine și fructe înmuiate în vin, la prânz mâncau legume, mâncăruri din carne rece și, eventual, struguri cu brânză cu paste dulci, care se clăteau cu altceva decât vin sau must. Cina a început devreme, 3 ore fericit, care a fost abundent sau ostentativ și exagerat în funcție de situația financiară și de numărul de oaspeți.

Carnea de măgar și cățelușul erau, de asemenea, pe boluri

Masa principală seara a fost cena, care a constat dintr-un aperitiv, fel principal și desert pentru familiile de lux. Masa a început cu ouă, măsline, stridii, legume care au stimulat pofta de mâncare și au pregătit stomacul pentru spumare nefocalizată. Mâncărurile erau condimentate bogat cu susan, anason, mărar, chimen, coriandru, salvie, mentă, maghiran și piper, dar stafidele, oțetul și mierea erau, de asemenea, condimente populare. Lămâia și zahărul, pe de altă parte, erau cunoscute la acea vreme în principal ca medicamente care erau rareori obținute chiar de către bucătari de renume. O mulțime de carne a fost servită la cinele cu adevărat luxoase și, pe lângă anghile, curcani și carne de porc, păsări împărate, cămile - și pe care cu siguranță vom ridica sprâncenele - măgari tineri, dar chiar și puii s-au urcat pe boluri. o gustare gourmet, iar cei cu adevărat bogați au mâncat și flamingo și păuni. După o lungă odihnă, marea bere a fost completată cu un desert de brânză și fructe proaspete și compoturi.

Vă arătăm câteva rețete pe care chiar romanii le-ar fi putut face!