Gem de afine

  • 1% proteine
  • 59% carbohidrați
  • 0% Grăsime
  • 1% proteine
  • 59% carbohidrați
  • 0% Grăsime
  • 1% proteine
  • 59% carbohidrați
  • 0% Grăsime
  • 1% proteine
  • 59% carbohidrați
  • 0% Grăsime
  • 40% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

  • 1% proteine
  • 59% carbohidrați
  • 0% Grăsime
  • 40% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

  • 1% proteine
  • 59% carbohidrați
  • 0% Grăsime
  • 40% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

Ingrediente

Pregătirea

  1. Spălați bine măceșele și apoi tăiați ambele capete cu un cuțit.
  2. Pune fructele de pădure curățate într-o oală mare și toarnă suficientă apă pentru a acoperi 2-3 degete. Se fierbe la foc mic timp de o oră de la sursă, se gătește pe fier, se amestecă ocazional (se lipeste ușor).
  3. Măceșele fierte sunt trecute printr-o strecurătoare cu ochiuri foarte fine folosind o lingură. Se pare că în această operațiune scăpăm de coajă și semințe, dar de fapt există mici fire de păr în interiorul măceșului, acesta este inamicul principal. Pentru a ne asigura că aceste fire de păr nu rămân în gemul nostru, merită să mai trecem din nou pasta deja lipită.
  4. Măsurăm compresia. Acest lucru este important, astfel încât să știm cât de mult zahăr vom adăuga.
  5. Pregătim borcanele și punem pulpa (pe un fier de călcat, căldură lentă) la fiert. Când fierbe pulpa, adăugați zahărul. Pentru 50 kg de presă, să calculăm 50-60 dkg de zahăr, în funcție de cât de dulce ne place. După ce zahărul s-a topit, fierbeți încă 20 de minute. Se toarnă gemul terminat în borcane, se presară cu un vârf de cuțit de benzoat de sodiu deasupra, se sigilează și se lasă să se răcească într-un cuptor uscat.
  • În cartea de rețete: 0
  • Vizualizări de ieri: 80
  • Vizualizări pe 7 zile: 355
  • Vizualizări totale: 162707
  • Încărcat pe 10 ianuarie 2011.

Recomandat

Dacă alegeți singur măceșele, vă recomandăm să le culegeți după primele înghețuri (din prima jumătate a lunii octombrie), acestea vor fi pe deplin coapte. Dacă doriți să economisiți în călătorie și să alegeți măceși, puteți cumpăra și măceși pe piață, primul pas va fi ratat pentru ei.

măceșe

Caracteristici ale rețetei

    • bucătărie:
      • Maghiară
    • dificultate:
      • greu
    • timp de pregatire:
      • sfârșit de săptămână
    • bucătar pregătit de:
      • rareori făcute
    • sezon:
      • toamna
    • alergie la mancare:
      • mic dejun,
      • zece,
      • Masa de pranz,
      • gustare,
      • masa de seara
    • Dieta:
      • Fără gluten

Categorii de rețete

    • categoria principală:
      • gemuri și gemuri
    • categorie:
      • gem de fructe

Obisnuiam sa primesc acest delicios ras de la unul dintre verii mei. Desigur, nici magazinul nu are o relație de recunoștință cu casa. Îmi jupuiesc părinții de ani de zile pentru a face gem de dantelă, dar răspunsul a fost întotdeauna nu, deoarece este foarte maceric. Macera este aici sau acolo, atât de delicioasă încât încă o tăi singur. Aici, atrag atenția tuturor asupra faptului că există cu adevărat o mulțime de muncă de făcut, doar obsesivi similari pentru a începe cu el. Cu toate acestea, spun că merită efortul și nu ultimul pentru membrii familiei noastre, rude, cadouri. De Crăciun, mi-am surprins părinții și bunicii cu gem de dantelă și măceșe uscate.

Rețete similare

Dulceață de prunș din bucătăria Elissei

Dulceață de prunie de la Iluska

Gem de prune cu coacăze negre

Sirop de coacăze și gem

Gem de struguri

Comentarii

Dragă Gabbsy! Toată aprecierea mea pentru răbdarea ta! Dulceața de dantelă este și preferata mea, dar rareori primesc un original, magazinul este cu adevărat fertil. Dar nu am îndrăznit să încep să o fac încă. Nu pot decât să te felicit! Bună: scorțișoară

Draga Scortisoara! Dacă îl iubești atât de mult, stai lângă el cu îndrăzneală, vei vedea că rezultatul va compensa.:) Să o faci de la început până la sfârșit într-un singur loc nu este chiar visul unei fiice, dar dacă lucrezi cu el doar puțin în fiecare zi (câte o fază la un moment dat), se va face în 3-4 zile. Se dă la frigider numai între fiecare fază. Am făcut-o și eu 2 zile. Els? ziua de curățare, gătit, a doua zi de trecere și gătit. Acest lucru îl face mai puțin periculos. Bună: gabssy

Nu e o idee rea! Nu mi-a trecut prin cap că nu am nevoie de toate imediat. Nu știu când voi îndrăzni să încep, dar vă mulțumesc pentru încurajare oricum!:) Buna ziua: Scortisoara

Bună Scorțișoară, și aici! Am făcut gem Hecsedli toamna, macerás, dar este foarte bine să-l iei și să-l faci! Sfat: trec printr-un filtru de aluat din plastic (mai ușor, deoarece este flexibil), cu un dop vechi de șosete (sau manual, este cel mai eficient, cu mănuși de cauciuc.) Cred că este cel mai bun gem !? După piersici) Bună ziua.

Buna dragi producatori de dulciuri de dantela! Am făcut-o și în toamnă sau de la 5 kg de fructe de pădure, așa că a trebuit să grăbesc lucrurile. Am fiert și boabele în apă, apoi le-am rulat printr-un trecător de roșii și apoi am trecut-o printr-o sită tradițională pentru a menține filtrele la locul lor. Apoi vine zahărul. conform rețetei. Dacă îl faceți de la 1-2 kg, este nevoie de 3-4 ore pentru ao pune în afară de curățare. Salutari.

Buna! Aici am citit cum îmi spui ce fel de aparate sunt fozele Hecserli lekvar. Cu siguranță este cel care nu are echipamentele. Iată-ne într-o pădure pregătită pentru așa ceva. Mure mai vechi, care au fost duse în pădure, au fost luate și de la noi, așa că buruiana vicleană a trebuit să inventeze ceva. În fiecare an, culegem și transmitem regulat trandafirii pentru iepuri de câmp. Nu este ușor, dar merită foarte mult. Gătim și vindem 20, 20 de litri. Cu respect, toată lumea și perseverență.

Dragi producători de gemuri! Anul acesta intenționăm să gătim și gem de dantelă. Există multe tufe de dantelă în zonă, cultivăm și una în grădină. Deoarece suntem destul de greu de lucrat, adunăm mai mulți oameni, astfel încât această delicatesă a curiozității este finalizată mai repede și sarcina este împărțită. Anul trecut, bomboanele de Crăciun au fost făcute în acest fel, iar anul acesta digurile, conservele și murăturile. Ca să nu mai vorbim de cât de bine este să lucrăm împreună astfel, cu greu observăm acest lucru și suntem gata. Acest sfat cu aromă de roșii arată foarte bine, să încercăm. Cu respect: Ani

Când eram o fetiță, mama a reușit întotdeauna, nu mi-a plăcut niciodată. Apoi, într-un an, am gustat ultima sticlă, așa cum a fost, mi-a plăcut când s-a epuizat. Din păcate, s-a reunit după cum urmează? Nu l-am făcut într-un an și apoi am uitat de asta. Cred că a fost lent de 10 ani, dar anul acesta am jurat să o fac, doar intră și voi obține un loc unde să-l iau. (: De aceea mă bucur că am dat peste această rețetă. Mulțumesc! Isa

Draga lekvarfozo tarsaim! Ori am stricat sg sau ar trebui să fie așa, dar am obținut deja o masă foarte groasă în timpul opăririi, pe care a trebuit să o las cu un pic de apă, pentru că nu fierbe sau fierbe! Ce ar fi putut să-l distrugă. Vă mulțumim pentru ajutor! Udv Ica

Bună, mi-am făcut gemul pe baza rețetei, dar cu unele modificări. Vă anunț dacă vă fac lucrurile mai ușoare și pentru voi:-) Nu sunt secuiesc cu duba, nu știu ce este? propriile echipamente pentru ștanțare, pentru că a căzut din comentariu. Dar am găsit instrumentul perfect și îl voi împărtăși cu dvs. Așa că am reușit să aleg suficient măceșe coapte, așa că a fost suficient să gătesc 10 minute de la sursă. După ce am încercat tot felul de pasteurizatoare, am dat peste o veche presă de cartofi din aluminiu, cu care am putut lipi foarte repede și fără semințe. Am turnat puțină apă pentru că este foarte densă. Am o masă. S-a transformat într-un kg și jumătate și am pus doar 20 dkg zahăr în el, a ieșit foarte bine. Am făcut jumătate din zahărul/gemul anul trecut, așa că a devenit teribil de dulce și zahărul a precipitat mai târziu, așa că tratați-l cu voi. Am gătit cu zahărul încă 10 minute și s-a îngroșat frumos. Împreună cu tăierea capetelor și încercarea tunsorilor, totul a durat peste o oră și jumătate. Fructul a fost de aproximativ 2-2,5 kg. Mult noroc! Gabi

Nu sunt foarte familiarizat cu acest lucru, dar dacă l-am fi gătit într-o cratiță? Nu ar trebui să amesteci și să gătești mult mai repede. După un fluier, scoateți-l, lăsați-l să se răcească, apoi dați-l mai departe și poate puneți-l la loc cu un alt fluier cu zahăr și puțină apă în plus. Ce zici?

În plus, aș putea spune prost, dar de ce să oprim capătul? Va fi filtrat, maxim puful ar trebui să fie îndepărtat de la final, dar oricum va coborî la spălare. Sau vreau doar să simplific totul?

. Ar spune cineva „eu, myjaza”: gătește pe fier? Sparhelt? Obsesie?