Unt sau margarină?

Să punem capăt războiului unt-margarină!

Mulți ar putea găsi subiectul plictisitor deja și, de asemenea, sunt sigur că mulți au propria lor credință în acest subiect. Cu toate acestea, aș dori să clarificăm cele mai elementare probleme și să disipăm o mulțime de concepții greșite. Să începem cu cele mai comune două:

1. Untul este mai sănătos decât margarina
2. Margarina nu este mâncare

Credeți sau nu, ambele afirmații sunt o prostie. Să aruncăm o privire la ceea ce trebuie să știți despre unt și margarină ca părinte responsabil. Încerc să nu abordez această problemă prea profesional pentru că vreau să vezi cu adevărat rostul.

• Atât untul, cât și margarina sunt realizate printr-un proces similar
• Atât untul, cât și margarina sunt alimente sănătoase
• Atât untul, cât și margarina au avantaje și dezavantaje
• Atât untul, cât și grăsimea de margarină

Dacă le acceptați, ați făcut deja un pas către o masă mai calmă. La urma urmei, cunosc o mulțime de familii în care am o problemă cu ce fel de grăsime și grăsime puteți da/da familiei. Acesta este motivul pentru care untul sau margarina sunt adesea alungate din gospodărie pentru că este sigur, cu siguranță, chiar dacă face mai mult rău decât bine.

Avem nevoie de grăsime!

Acest lucru se datorează faptului că organismul nostru are nevoie de grăsime.
Copiii cu vârsta între 1-3 ani au nevoie de un aport zilnic de 850 -1250 kcal/zi din alimente de bună calitate. Și în interior, grăsimi, proteine și carbohidrați. În proporții, arată cam așa, bineînțeles că se deplasează în jurul unor limite mai largi.
• Aproximativ: 30-35% grăsime,
• Aproximativ: 7-15% proteine și
• Aproximativ 45-55% pentru carbohidrați .
• După cum puteți vedea, aportul zilnic de energie este mai mult de o treime din grăsimea dumneavoastră. Și anume, este o grăsime bună, adică una care conține foarte puține grăsimi trans. (acizi grași trans)

Fapte despre margarină
Margarina trăiește încă în mintea oamenilor, deoarece conține plastic hidrogenat și o mulțime de grăsimi trans dăunătoare. Este bine de știut că producătorii de margarină au trecut la producția modernă de margarină de mai bine de 20 de ani (!)! Deci, dacă citiți informațiile opuse undeva, este un articol bazat pe rezultate de cercetare slabe, dovezi incomplete sau pur și simplu depășite, scris cu câțiva ani mai devreme.
Margarinele de astăzi sunt mai bune pentru că
• conținutul lor de grăsimi trans este mai mic de 1%,
• conținutul lor de grăsime este în general mai mic decât cel al untului
• sunt fabricate din ulei vegetal și apă
• contribuie la cantitatea necesară de vitamine datorită vitaminelor adăugate
• nu conține colesterol (cu excepția cazului în care untul este amestecat cu acesta), astfel protejează inima și sistemul vascular
• conținutul lor caloric este, de asemenea, semnificativ mai mic decât cel al untului.
Ce altceva ar trebui să știți este că amestecă derivați din lapte pentru mai multe tipuri de margarină (de exemplu, praf de lapte de unt), deci nu sunt întotdeauna fără lapte.

Cu toate acestea, înainte de a concluziona, să ne uităm la unt.

Fapte despre unt
• Untul este o grăsime animală,
• are colesterol,
• conținutul său de grăsime este de aproximativ 80%,
• Aportul dvs. de calorii este, de asemenea, ridicat,
• dar este, de asemenea, un fapt că este foarte delicios și poate fi folosit pentru o mulțime de alimente

Acum probabil că credeți că în mod clar „cer” consumul de margarină.
Nu, pentru că cred că nu doare cu untul, ci cu margarina, dacă consumi cantitatea corectă din acesta. Așa cum este adevărat pentru majoritatea alimentelor. Totul cu moderatie! Scopul meu cu această scurtă descriere a fost pur și simplu să nu mă tem de margarină. Simțiți-vă liber să coaceți, gătiți cu el și, bineînțeles, îl puteți întinde pe pâine.

Desigur, există o mulțime de tipuri de margarină pe rafturile magazinelor, așa că merită să verificați lista ingredientelor și să o alegeți pe cea care ne atrage cel mai mult.

Nu în ultimul rând, gândește-te la părinții tăi atunci când izbucnești public și te gândești la natura „plastică” a margarinei, al cărei copil nu poate mânca unt pentru că este sensibil sau alergic, așa că este forțat să folosească margarină. Să trecem dincolo de această veche concepție greșită și să acceptăm că margarina poate face parte dintr-o dietă echilibrată la fel de mult ca untul. De fapt, amestecarea/alternarea celor două este chiar mai bună!

Când coaceți, gătiți, experimentați cu unt sau margarină pentru a face mâncarea mai gustoasă și decideți să o faceți bună pentru toată lumea. Știu, de asemenea, că o prăjitură divină cu unt este greu de rezistat, dar fii cu adevărat atent să nu depășești aportul zilnic permis de grăsime, dacă este posibil! Singura întrebare este exact cât este?
Exact care este aportul zilnic recomandat de grăsime?
Dacă nu luăm în considerare copiii mici (am scris mai sus că 35% dintre ei mai sus), ci un adult sănătos mediu, putem spune asta
• totuși, aportul de grăsimi recomandat este de cel puțin 20% din aportul zilnic de energie
• optimul ar fi 30%. Aceasta este de aprox. Înseamnă 1 gram de grăsime. (Deci, dacă cineva are 60 kg, asta înseamnă 60 de grame.)

Se recomandă utilizarea unor cantități mai mici de margarină și unt pentru a evita consumul excesiv de grăsimi.
Când întindeți pâinea, asigurați-vă că ungeți ușor pâinea cu unt și margarină.
Iar când gătim, putem reduce cantitatea de grăsime folosită pentru gătit.
Când cumpărați mezeluri și brânzeturi, puteți afla conținutul de grăsime al produsului dat din tabelul cu nutrienți de pe ambalaj. Este recomandabil să acordați preferință celor cu un conținut mai scăzut de grăsimi. Salamul, de exemplu, conține mult mai multe grăsimi decât șuncă.
Dar revenind la unt vs. pentru margarină, un produs care combină beneficiile margarinei și untului este disponibil în magazine, astfel încât poate fi utilizat nu numai pentru sandvișuri, ci și pentru gătit și coacere.

Experimentați, căutați alternative și ceea ce este important este întotdeauna să acordați atenție etichetelor produselor!