Fondant de ciocolata calda

  • 7% proteine
  • 45% carbohidrați
  • 20% Grăsime
  • 7% proteine
  • 45% carbohidrați
  • 20% Grăsime
  • 7% proteine
  • 45% carbohidrați
  • 20% Grăsime
  • 7% proteine
  • 45% carbohidrați
  • 20% Grăsime
  • 28% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

  • 7% proteine
  • 45% carbohidrați
  • 20% Grăsime
  • 28% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

  • 7% proteine
  • 45% carbohidrați
  • 20% Grăsime
  • 28% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

Ingrediente

Pregătirea

  1. Puneți cuptorul la 160 de grade, topiți untul și ciocolata într-o tigaie mai mică așezată peste o oală mai mare plină cu apă clocotită, apoi amestecați și scoateți de pe foc până formează o masă netedă. Se lasă să se răcească timp de 10 minute.
  2. Așezați ouăle întregi, albușurile și zahărul într-un castron și amestecați cu un tel electric, bateți.
  3. Aluatul se adaugă amestecului de ciocolată răcitor și se amestecă. Asigurați-vă că ciocolata nu mai este fierbinte, altfel albușul ar precipita. Se amestecă făina și/sau migdalele măcinate.
  4. Așezați aluatul în formele de copt și coaceți timp de 12 minute. Când serviți, adăugați puțină gem de cireșe sau afine.
  • Timp de coacere: 12 minute
  • În cartea de rețete: 0
  • Vizualizări de ieri: 35
  • Vizualizări de 7 zile: 241
  • Vizualizări totale: 298657
  • Încărcat la 26 martie 2008.

Caracteristici ale rețetei

    • captură:
      • desert
    • bucătărie:
      • Engleză
    • dificultate:
      • mediu
    • timp de pregatire:
      • foarte rapid
    • bucătar pregătit de:
      • rareori făcute
    • sezon:
      • iarnă,
      • arc,
      • vară,
      • toamna
    • alergie la mancare:
      • Masa de pranz,
      • masa de seara
    • vegetarian:
      • ovo-lacto vegetarian
    • ocazie:
      • Ziua Îndrăgostiților

Categorii de rețete

    • categoria principală:
      • fursecuri dulci
    • categorie:
      • prajituri cu ciocolata

Rețeta provine dintr-una din cărțile de bucate ale lui Gordon Ramsay, conform propriei admiteri, acesta este desertul său preferat, el l-a făcut deja la emisiunea sa de televiziune care rulează aici, acolo a fost servit doar cu înghețată de vanilie. Este important să folosiți doar ciocolată neagră de foarte bună calitate, va fi cu adevărat delicioasă. Sursa rețetei și a altor feluri de mâncare interesante: http://husosfazek.blog.hu/

fondant

Rețete similare

Cuburi de nuc-ciocolată cu stafide

Nutellabomba

Ciocolată Whopper

Drum pietros

Pastele de vanilie cu cacao

Comentarii

Uúú dar guszta asta asta aceasta aceasta ú.

Am făcut-o de Ziua Îndrăgostiților! Inutil să spun că a fost un succes uriaș! Deoarece are o gură brutal dulce, am făcut o porție de 8 porții la nivel local.:) Am folosit doua tipuri de ciocolata 70% (cacao simplu si portocala) si am adaugat si un chili macinat icipici. Pentru ingredientele uscate nu aș putea decide să folosesc h migdale sau făină pentru asta, deci jumătate din raportul ambelor? a fost inclus. A fost fantastic! Aluatul nu este uscat, nu este tare, ci delicios, în timp ce în interior este un castel de ciocolată fierbinte, lichid, topit . înălțimi! Iar gustul tău este perfect armonizat! Este greață? ciocolata doar fiind colorata cu chili si portocaliu! Și poți să mirosi portocaliu în parfumul tău? volt! Multumesc pentru reteta! Acesta a devenit noul nostru favorit!: D

Crezi că poți înlocui și migdalele cu nucile?

Cunoștințele mele despre bucătărie sunt cam incomplete, așa că le cer celor mai deștepți să interpreteze acest lucru? "Puneți toate ouăle, albușurile și zahărul într-un castron și amestecați cu un tel electric pentru a bate." nu trebuie doar să bateți albușurile cu zahăr pentru a face o spumă tare? Dacă punem gălbenușul, va mai spuma? Sau puneți ouăle întregi în spumă. Nu înțeleg;(

Violet! dacă nu ați primit încă un răspuns: cred că cele două ouă întregi + 2 albușuri ar trebui amestecate cu o spumă cu zahărul. Nu vă imaginați acest lucru ca pe o spumă de ou, ci ca atunci când amestecați/spumați gălbenușurile de ou cu zahărul pentru turte. Trebuie să știi că ești destul de luminat.

Poate textul, împreună cu ingredientele, să fie deja interpretat?: Punem 2 ouă întregi și două albușuri în vas și îl batem în spumă cu zahărul. Deci nu doar albușurile.

Bună! Conform retetei originale, 2 oua intregi + 2 galbenusuri nu?! Am făcut-o așa și a devenit foarte delicioasă cremoasă. (http://www.bbcgoodfood.com/recipes/8168/chocolate-fondant) încercați-l oricum, merită. (Cred că proteina dublă va fi mai mult un suflet:-)

Buna! Am încercat, înlocuind migdalele cu nuci măcinate. a devenit ceresc, divin, pur și simplu nu s-a reunit la consistență. Poate ar trebui să o faci cu făină până la urmă? Era într-un cuptor cu aer cald, pentru că nu mi-a făcut suficientă crustă. Dar minunat, recomand tuturor, o adevărată orgie cu ciocolată.:)

Buna! Te rog, îmi poți spune dimensiunile formei tale întunecate? Bels? diametru? & înălțime &? măsură. Mulțumiri!

Nu știu pe de rost, dar o voi cântări! Nu cred că nucile sunt un bun substitut pentru migdalele de aici și de aceea ar trebui să se adune cu siguranță puțină făină. Am folosit migdale tăiate felii subțiri, este deja bine uscat, s-ar putea să nu se unească.

Vânez deja această rețetă, koszike ! Am găsit-o într-un format ceramic foarte frumos după o lungă căutare! Dar merită, pentru că dacă o gustați. Sunt edessa, dar în primul rând este mare. Nu îl acoper întotdeauna din matriță, pentru că pe mine oamenii mă iau cu el și + înghețată + felii de căpșuni. Scoatem scoarța din laborator;);)

salut Scrieți pudra de cacao pentru ingrediente, dar nu și pentru preparat. Atunci când să-l adăugați?

Bună! Preparatul nu necesită praf de cacao în aluat. Mai întâi, ungeți cutiile de copt cu unt topit folosind o perie într-o mișcare de jos în sus, aruncați în congelator 1 minut, apoi untați din nou în același mod. Apoi turnăm cacao în ea și o rotim ca și cum am fi turnat-o, umplând restul cu următoarea? forma și așa mai departe (deci cu siguranță va ieși ușor). Soufflé într-un castron este ideal pentru a coace, așa că ar trebui menționat timp de 10-12 minute. Dacă nu este cazul, îl putem face într-un cuptor cu brioșe, așa că fii atent, sunt suficiente 6-8 minute, pentru că punctul este că interiorul rămâne foarte lichid, dacă începi să te ridici puțin, scoate-l imediat pentru că vor fi brioșe:-)

Buna! Am făcut-o astăzi pentru prânzul unei prietene și a fost divin delicios.:)) Dar aș avea un comentariu: aveți două gălbenușuri pe partea voastră și două albușuri de ou aici. Nu cred că contează.

În rețeta originală, aveți gălbenuș de ou lângă ouăle întregi: http://www.channel4.com/food/recipes/chefs/gordon-ramsay/hot-chocolate-fondant-recipe_p_1.html În aceeași rețetă originală, praf de cacao este prăjeala cu unt? ar trebui să fie presărată într-o formă ca și cum am fi „împrăștiat” cu ea.:-)

Buna! Partenerul meu nu este deosebit de pasionat de dulciuri, dar când am făcut-o pentru prima dată, el a fost complet acolo pentru el! De atunci, el cere cel puțin o dată pe săptămână! Am observat și o lipsă de pudră de cacao, pe care am amestecat-o cu făina în aluat. O fac cu 2 ouă + 2 proteine, oricum divin delicioase! Eu doar unt bolurile, oricum iese ușor! Am peste 20 de fondanți de ciocolată.:))) Mai multă coacere bună pentru tine!

Bună, nu vreau să fiu citat, dar în antet scriu dulceață engleză. Gordon Ramsay este într-adevăr englez, dar dulceața pe care o știu este brusc franceză.

Bună. începe destul? Eu sunt., Mai exact aceasta este prima? cookie:)) și sunt foarte fericit pentru că a fost chiar delicios! Dar nu știu care ar putea fi motivul pentru care nu am primit o ciocolată atât de lichidă înăuntru.:( oricum a fost delicios, dar aș vrea să știu ce aș putea strica., S-ar putea să fie problema că l-am pus în cuptoarele cu briose? mulțumesc pentru ajutor!:)

sau poate este mijlocul lui dacă l-am făcut cu gălbenuș de ou după rețeta originală și nu cu proteine?