Forma de lucru. grup. muncă. grup. muncă. frontal. grup. muncă

Recomandați documente

Pregătit de: Bazat pe munca de teren a Katalin Seres Kiskunfélegyháza Instituție de formare profesională și colegiu Lajos Kossuth Școala secundară și școala profesională, Kiskunfélegyháza

Activitatea elevilor Cereți elevilor să citească numele țărilor de pe filele din cele 4 colțuri ale camerei. Toată lumea se află în colțul țării care dorește să se ocupe de obiceiurile alimentare

Capabil să evidențieze punctul și să creeze un poster pe baza textului citit.

Își scot foaia de sus, sub care găsesc un excipient pentru obiceiurile alimentare din acea țară. Ei fac un afiș pe baza informațiilor pe care le-au citit

Capabil să prezinte rezultatele grupului. El este capabil să noteze cele mai importante informații din rapoartele colegilor săi.

Grupurile își întind afișele. Purtătorii de cuvânt ai grupului prezintă lucrărilor grupului lor altora. Toată lumea scrie cele mai importante informații

Formularele de evaluare sunt completate.

Modulul/subiectul curriculumului cadru: Alimentație sănătoasă Subiectul lecției: Obiceiuri alimentare Alimentare/subiect: Stil de viață, clasa a IX-a

Comentarii/activitate didactică

Foi A4 cu nume de țară. Blue-tack

PATRU COLȚURI Profesorul atrage atenția asupra faptului că se află în colțul țării în care doresc să se ocupe de obiceiurile lor alimentare.

auxiliare pentru text, hârtie, instrument de scris, evidențiere carton mare, material de imagine, stilou, creion, creion

Profesorul atrage atenția asupra faptului că afișul trebuie să fie clar, să conțină doar informații relevante și să fie clar vizibil de la capătul sălii.

RAPOARTE DE GRUP CA PROFESOR Profesorul se asigură că afișele prezentate sunt afișate într-un loc vizibil pentru toată lumea.

nucșoară, vanilie, scorțișoară etc. Utilizarea unui amestec de condimente este, de asemenea, populară.

CARACTERISTICILE GĂTĂRII UNGARII „Secretul artei culinare maghiare este nu numai cât de bun poate produce anumite feluri de mâncare, ci și modul în care este servit unul după altul, astfel încât mâncarea consumată să-i dorească următoarea cu realitate și când cineva crede că unul este destul de săturat, apoi aduc din nou ceva de spus, dar mâncăm deja din el! " (Mór Jókai: Levita din Draugfalva) În ultimele secole, bucătăria maghiară și-a creat continuu propria lume gastronomică. Pe lângă mâncarea moștenită de la strămoși, bucătăria noastră a fost afectată de mulți. De exemplu, am învățat utilizarea usturoiului, a cepei și a pastelor uscate de la bucătari italieni, ardeii, roșiile și cartofii din America Centrală au devenit o parte integrantă a dietei noastre, iar crema folosită în bucătăriile altor popoare apare în gastronomia maghiară în principal ca smântână. Ca și bucătăriile altor națiuni, caracteristica bucătăriei maghiare a fost formată prin efectul combinat al mai multor materii prime, condimentarea caracteristică și operațiunile tehnologice speciale ale bucătăriei. În consecință, caracteristicile de bază ale bucătăriei maghiare sunt: •

utilizarea combinată de untură, ceapă și boia

utilizarea dominantă a cărnii de porc și untură

utilizarea grea a smântânii

metode speciale de gătit (preparare tocană, prăjire, prăjire, îngroșare)

proceduri specifice de condimentare

consumul de garnituri și legume bogate în carbohidrați

Explicația pentru numărul mare de feluri de mâncare făcute cu carne de porc și grăsime poate fi urmărită în timpurile turcești. Soldații turci martirizați, fiind mahomedani, au luat toate celelalte animale domestice, lăsând doar porcii. Celălalt motiv este că condițiile din Ungaria sunt extrem de favorabile în ceea ce privește creșterea porcilor.

se fac găluște umplute cu diverse fructe. Clatite, strudeluri, cornuri, galuste aurii din aluat dospit, gogosi, toate finisaje delicioase, nutritive. Trebuie să vorbim și despre cofetărie, care face parte integrantă din gastronomia maghiară. Dobostorta, Rigó Jancsi, găluște Somló, felie Gerbaud, plăcintă cu brânză de vaci Rákóczi, tort Szapáry sunt cele mai cunoscute preparate ale cofetăriei maghiare. De asemenea, trebuie să ne evaluăm hrana în conformitate cu o dietă sănătoasă și modernă. Mâncarea maghiară este variată, are un gust bun, este interesantă pentru străini, dar de multe ori nu îndeplinește cerințele nutriției moderne. Acest lucru se datorează în principal conținutului ridicat de untură, conținutului de carbohidrați și condimentului puternic. Alimentele toxice, bogate în grăsimi, sunt atât incorecte din punct de vedere gastronomic, cât și nutrițional.

Mesele sunt de obicei preparate din brânzeturi daneze de bună calitate, iar fructele sunt adăugate la brânzeturile de pe masă. După masă, beau cafea sau ceai și adaugă lapte sau smântână la cafea. O formă tipică de mâncare în Suedia este „smörgasbord”, care se traduce de obicei ca bufet. În restaurante, gama completă este afișată pe o masă de dimensiunea potrivită. Pe lângă plata unei sume stabilite, oaspetele poate cumpăra de câte ori și de câte ori dorește. Smörgasbordon oferă o varietate de feluri de mâncare calde și reci, inclusiv pește, crabi, midii, o varietate de carne, deserturi și fructe. Desigur, acesta nu este prânzul și cina vieții de zi cu zi acasă, acasă sunt pregătite doar pentru ocazii festive. Supele lor sunt supă de varză cu gust acru, diverse supe de pește, de ex. supă de hering, supă de somon, supă de dafin, dar fac și alte supe interesante: supă de cârnați din spumă brună, supă de varză de Bruxelles, supă rece de cartofi, supă rece de ren cu caviar etc. De la carne la carne de porc până la reni, se folosește o mare varietate, incluzând tânărul, elanul, urșii, căprioarele, iepurii. Acestea sunt folosite la fabricarea chiftelelor, chiftelelor, preparatelor aburite și prăjite, numai din carne de ren

în sos de muștar, pui prăjit, prăjit cu ciuperci și mazăre verde, jeleu de coacăze, ren tocat. Enumerarea preparatelor din pește ar fi o întreprindere fără speranță, voi menționa câteva specii de pești din care se fac sute de tipuri de alimente: păstrăv roșu, somon, hering, anghilă, stavrid migrator, biban, știucă și chiar pește de mare. Câteva feluri de mâncare interesante din legume: pate de ceapă, napi prăjiți, cartofi prăjiți cremoși cu praz. Din fructele de pădure din perioada scurtă de vară cresc câteva soiuri: afine, zmeură pitice, mure, afine. Au multe deserturi făcute cu fructe, dintre care unele sunt tipice: cremă de afine, plăcintă cu afine și zmeură, găluște cu zmeură pitică, gem de afine, mere caramel, pate de rubarbă, tort de brânză de vaci. Bucătăriile popoarelor scandinave au multe în comun, iar norvegienilor le plac sandvișurile la fel de mult ca și danezii. Consumul norvegian de pește se remarcă chiar și în rândul popoarelor scandinave care altfel consumă mult pește. Pescuitul în Norvegia este încă o ocupație națională astăzi, ceea ce înseamnă că se consumă mult pește proaspăt. În altă parte, peștele scump și special se numără printre mâncărurile obișnuite zilnice din bucătăria norvegiană. 13

Care sunt cele mai de succes piese ale ceasului meu? De ce? * Rapoarte de grup - elevii împărțiți între ei care au descris ce parte a posterului. A existat și un grup în care un purtător de cuvânt a descris munca depusă. Elevilor le-a plăcut foarte mult să își poată lipi propria lucrare pe perete și să vorbească despre asta. Ce aș face diferit data viitoare? De ce? * Aș dedica o oră dublă pentru că atunci afișele ar fi mai elaborate. Ce sfat aș da unui coleg care vrea să-mi încerce planul de lecție? De ce? * Se recomandă o lecție dublă - pentru a le oferi elevilor mai mult timp pentru realizarea posterului.