Curcan

Ingrediente:

o jumătate de suvită de hrean
2 linguri semințe, muștar fără zahăr
200 ml smântână de orez
sare și piper alb
40 dkg piept de curcan
2 capete mai mari ceapă
3 căței de usturoi
grăsime de cocos
2 dl de apă

Tocană de curcan de hrean

Pregătire:

Tocam marunt ceapa si taiem curcanul in cuburi. Prăjiți-le pe grăsimea de cocos încălzită, apoi turnați 1 dl de apă pe ea. Înainte ca apa să fiarbă, aruncați cele 3 usturoi în bucăți mici în tigaie - de îndată ce eliberați parfumul, ar putea veni crema de orez și muștar. Sare si piper.

Acum vine hreanul. Curățați-l, apoi înregistrați-l pe tot. Trageți-l de pe foc și puteți merge la ragu.

Deoarece hreanul și muștarul sunt rude, această captură poate ușura un pic. Acest ragu are putere, nu conține produse lactate și are un conținut ridicat de proteine. Puteți adăuga orez, bulgur, cartofi dulci sau orice legume aburite ca garnitură.

Dacă doriți ceva mai picant, aruncați var în el înainte de al scoate de pe foc.