Rețetă de carne de vită fiertă

Ingrediente pentru carnea de vită Dinsztelt:
Felii de carne de vită de 1-1,5 kg (sunt obișnuit cu un picior în care este mai puțin sensibilitate, este foarte uscat pentru mine)
1 kg de ceapă
1 lingură de grăsime (sunt obișnuit cu foarte puține măsline doar din cauza cepei, deoarece carnea lasă să intre atât de multe grăsimi)
1 ek. ardei rosu
1 ek. cremă de aur roșu sau gulaș (îmi place pentru că este un bun agent de îngroșare)
1 roșie
1 piper întreg + piper verde
1-2 articole usturoi
sare, piper, maghiran după gust

carne vită

Cum se face carne de vită Dinsztelt:
Tăi carnea în felii subțiri. Am tăiat ceapa împreună. Înconjur roșiile și ardeii. Pun grasimea in tigaie si pun ceapa.Iau putin flacara daca este deja sticloasa si o las sa se gateasca cat mai bine. Când s-a terminat, adaug jumătate din aurul roșu, ardeii roșii, sare, piper, maghiran, ardei, roșii. O gătesc împreună și apoi o amestec pentru a o face complet pastoasă. Pun feliile de carne în ea și încep să aburesc carnea în ea, peste o flacără mare. Apoi, când a scos suc, amestec unul peste el și iau flacăra mai mică dedesubt. Gătesc aproximativ 1 oră și apoi pun cealaltă jumătate din aurul roșu în el și gătesc încă aproximativ 1 oră. 10-15 minute. Bineinteles ca depinde si de carne ! Este bine dacă carnea este moale, sfărâmicioasă și sucul este foarte gros ! (de aceea am nevoie de o mulțime de ceapă:-)) Fac un coc cu smântână! Este foarte simplu de făcut, amestecați cât de mult aluat de nokedli doriți și amestecați într-un coc înmuiat, stors de persoană. Mediu diluat! Aduceți dublu cantitatea de apă la fierbere și, dacă fierbe cu o lingură de apă, rupeți aluatul în el. Puneți smântână pe fundul unui castron și ridicați găluștele fierte, filtrate, spălate. Se amestecă cu o mișcare slabă. Bucura-te de masa ta!

La noi, acesta este unul dintre preferatele familiei! Dacă mai sunt găluște, îl încălzesc seara la cuptorul cu microunde și chiar pun smântână pe el.

Mod de preparare a cărnii de vită, ingrediente și sfaturi utile pentru prăjire/gătit.