Fructele interzise, ​​sau exact CE NU POT MÂNA?

Când ne confruntăm cu alergia la proteinele din lapte sau cu sensibilitatea la lactoză, ne punem întrebarea cu privire la exact ce ingrediente trebuie să căutăm la cumpărături. Ca începător, trebuie totuși să fim foarte concentrați să nu facem bani, așa cum am făcut la începutul dietei, deși acest lucru este aproape inevitabil. Dacă vrei să te distrezi și tu, îți recomand să citești asta Bacteriile unei alergii la lapte novice Intrarea mea în jurnal. Este întotdeauna mai ușor să înveți din povești, mai ales dacă este interesant sau distractiv, decât să încorporezi doar un material. Acest lucru este valabil la fel pentru pregătirea pentru un examen. Știm că o dietă fără lactate nu înseamnă doar consumul de produse lactate, deoarece din păcate există o mulțime de produse lactate diferite în alimente. Trebuie să acordăm o atenție specială următoarelor:

manca

  • pâine, produse de patiserie
  • cookie-uri
  • bomboane de ciocolată
  • dulciuri, biscuiți
  • inghetate
  • chipsuri
  • mezeluri
  • anumite margarine
  • produse congelate (de exemplu produse din carne procesate, smântână de spanac)
  • sosuri, sosuri

Aceasta nu este, desigur, o listă completă, ci doar cele mai frecvente exemple, citiți întotdeauna ingredientele produselor și informațiile despre alergeni! Dacă aveți o problemă cu un produs „trace”, acordați atenție și acestui lucru! THE Vânătoare de ciocolată La sfârșitul postării, am explicat întrebarea „urmelor”. Dar să vedem exact care sunt ingredientele de care trebuie să ne ferim! În cazul alergiilor la proteinele din lapte și al sensibilității la lactoză, sunt listate aproape aceleași substanțe, cu o singură excepție!

11 + 1 lucruri, ce trebuie să urmăriți cu rigoare draconiană asupra produselor:

Proteine ​​din lapte și lactoză conține următoarele ingrediente:

1. lapte, lapte praf

2. smântână

3. smântână

4. iaurt

5. kefir

6. brânză

7. brânză de vaci

8. vaj (grăsime de unt, butteroil)

9. scriitor

10. zer, pulbere de zer, pulbere de citopan

11. margarina (dacă este preparat cu lapte, lapte praf sau zer)

+1 în caz de alergie la proteinele din lapte: cazeină, cazeinat

+1 în caz de sensibilitate la lactoză: zahăr din lapte (lactoză)

Trebuie să aveți câteva întrebări acum. Încerc să-mi folosesc al șaselea simț, nici măcar nu trebuie să spui, deja răspund la acestea! 🙂

Văd clar că lactoza trebuie evitată numai în caz de sensibilitate la lactoză?

- Așa este, în teorie, lactoza poate fi consumată în caz de alergie la proteinele din lapte. Desigur, în cazul în care o persoană nu este asociată cu alergii, pe lângă intoleranța la lactoză, așa cum sunt și eu. (Adică asociat cu mine). Deși acest consum nepedepsit de lactoză nu prezintă beneficii atât de teribile. Există medicamente care conțin lactoză, dar nu conțin proteine ​​din lapte, ci doar zahăr din lapte, așa că un alergic nu are nicio problemă. (Aș observa că, în principiu, aceste preparate conțin atât de puțină lactoză încât majoritatea persoanelor sensibile la lactoză nu sunt de obicei o problemă, desigur, experiența individuală este crucială). Uneori, în cazul dulciurilor putem întâlni astfel de produse, de ex. în banul meu, aveam în mână un biscuit care avea doar lactoză pe ambalaj, unul dintre ingredientele care aveau de-a face cu laptele. Întrebarea este, este aceasta doar din cauza marcajelor incoerente ale producătorilor de produse? Probabil. Gandeste-te la asta! La majoritatea produselor, găsim eticheta fără lactoză, chiar și atunci când produsul nu conține lapte. Ca alergie la proteinele din lapte, nu există nici un rău în a fi atenți la astfel de produse, dar medicamentele care conțin lactoză nu ar trebui să fie o problemă dacă sensibilitatea la lactoză nu a fost asociată cu alergii.

Dar grăsimea cu unt și butteroil?

- Situația nu este ușoară, deoarece, deși nu se află pe lista ingredientelor interzise de pe site-ul alimentar alergy.hu, mă împiedic de multe ori pe ambalajul produselor și sunt luați gros ca alergeni. Cele două înseamnă exact același lucru, grăsimea de unt și butteroilul sunt, de asemenea, nume diferite pentru untul rafinat. Untul rafinat este de fapt ghee, care este un aliment tradițional indian, folosit pentru coacere și gătit, dar este folosit și pentru masaj. Se face prin încălzirea untului pentru a produce o grăsime fără lactoză, astfel încât, în principiu, poate fi consumat de persoanele sensibile la lactoză. Dacă sunteți alergic la proteinele din lapte este o întrebare bună. Citez articolul din Wikipedia „ghi”: „După ce untul este fiert, cea mai mare parte a umezelii se evaporă. Proteina din lapte și zahărul din lapte precipită, proteina se scufundă pentru a forma un strat alb și spuma apare deasupra untului topit. ” Din motive de siguranță, sunt sigur că îl ignor și vă sugerăm să îl evităm, deoarece nu știm exact ce se întâmplă în timpul producției și cu siguranță nu este o coincidență care este strâns pe ambalaje!

Arborele nostru crește pulbere de citopan?

Se folosește pentru a face pâine; un excipient care este un amestec de făină, drojdie și praf de zer. De asemenea, îmbunătățește textura pâinii și îi afectează termenul de valabilitate. Deci, din cauza pudrei de zer, acest lucru este, de asemenea, interzis!

Nu există nicio problemă cu acidul lactic?

PUTEȚI NU CONSUMA ACID LACTIC!

Acidul lactic este excepția, care include în mod înșelător laptele în numele său, totuși nu este interzis consumul de alimente care conțin acid lactic. Acidul lactic nu este un derivat lactat, ci un compus natural care se formează și în cantități mici în corpul nostru.

ACID LACTIC EA DAR INTERZIS! NU AMESTECAȚI CU ACID LACTIC!

Promit, voi dedica și o postare a ceea ce este permis, pentru că este și o problemă foarte importantă! 🙂 Statutul este acela citește și citește mereu, și puneți produsul la loc pe raft imediat dacă lipsește vreunul dintre fructele interzise din lista de ingrediente!

Perseverență și amintește-ți: jos cu laptele și sus cu capul! 🙂