Fructoza in alimente, masa Dietatanoda

Pentru perioada de grație (TI), care este etapa inițială a dietei și indică o dietă strictă de aproximativ 4-6 săptămâni, urmată de o dietă continuă (Dieta), adică perioada dietei propriu-zise în care se dezvoltă toleranța individuală. Deoarece valoarea glucozei în raport cu fructoza nu este întotdeauna expresivă, deoarece, în funcție, printre altele, de conținutul de zaharoză și de alte variabile, pictogramele utilizate în tabel vă pot ajuta să vă găsiți drumul.

masa

Ca ajutor, am calculat și de ex. de asemenea, conținutul total de glucoză și fructoză totală, care conține întotdeauna jumătate din valoarea zaharozei, deoarece zaharoza („zahărul”) constă din 1 moleculă de fructoză și o moleculă de glucoză.

Conținutul total de fructoză (FRU total) și glucoză totală (GLU total) poate fi calculat luând valorile de fructoză (FRU) și glucoză (GLU) și adăugând jumătate din valoarea zaharozei (SCA). În faza de testare, puteți utiliza acest tabel pentru a afla cum să evaluați tolerabilitatea alimentelor.

Cu toate acestea, o dietă continuă nu trebuie să fie legată de cantități calculate exact de fructoză și glucoză.

Cum să-l folosească?

Conținutul de fructoză al alimentelor - ghid alfabetic

Cum se citește corect tabelul?

Tabelul alfabetic de mai jos urmărește să faciliteze calcularea conținutului de fructoză din alimentele de zi cu zi, cu 140 de alimente listate în tabelul de mai jos.

Valorile din acest tabel cu fructoză au fost calculate din medii. Deoarece majoritatea produselor pot avea fluctuații naturale, aceste valori sunt doar orientative. Valorile sunt date în tabel numai atunci când o valoare măsurată este de fapt disponibilă pentru noi. Dacă nu se acordă nicio valoare, nu înseamnă că mâncarea nu conține această substanță! Acesta este cazul numai dacă este indicat „0”.

În cazul conținutului de sorbitol din tabel, este de asemenea adevărat că acolo unde nu este dată nicio valoare numerică, nu înseamnă automat că nu există conținut de sorbitol în alimentele date, ci doar că nu au fost disponibile date.