Furnizori de servicii de cazare și catering în Nagyatád: anul de doliu 2020 Autor: Katona József | 2020-11-09 15:09:00 | Etichete: măsuri de urgență, cazare, ospitalitate, restricție, bunic

Unii au raportat o treime, alții au raportat o scădere a traficului cu 50-80%. Hotelurile și pensiunile au pictat un tablou dramatic, restaurantele fug din nou de livrare, cafenelele sunt încă încrezătoare că nu trebuie să închidă.

pentru

Viktor Orbán a anunțat măsuri extraordinare pe Facebook în această dimineață. Potrivit acestui fapt, printre altele, restaurantele se vor închide din nou, hotelurile vor putea primi oaspeți doar în scopuri de afaceri, nu turiști, și va intra în vigoare o interdicție generală asupra evenimentelor. Privire de ansamblu asupra Nagyatád pe această temă.

- Anul acesta, vom realiza doar 20-30 la sută din cifra de afaceri de anul trecut - așa a rezumat Andrea Nagyné Huszár, directorul Hotelului Solar, pierderea restricțiilor cauzate de coronavirus. - După închiderea de trei luni din primăvară, acestea erau mai puțin obișnuite și în vară, iar în toamnă traficul era la jumătate sau o treime din ceea ce era obișnuit la acea vreme.

După cum a spus el, compensația de stat a ajutat cel puțin la faptul că au putut să-și ia înapoi primii 10 muncitori concediați în primăvara verii, primind jumătate din salariu ca subvenție.

- Acum am decis să rămânem deschiși, deși avem doar unul sau doi oaspeți în tranzit. Ne tot sună cine ar fi venit la tratament, spunând că vor veni cât mai curând posibil. Suntem încă încrezători în Crăciun și Anul Nou și sperăm că poate oaspeții noștri pot veni din nou din februarie.

Restaurantul Cocos de Aur suspendase deja consumul local ieri.

- În comparație cu anul trecut, livrarea de alimente și consumul la domiciliu au crescut de zece ori anul acesta - managerul magazinului Róbert Takács a analizat datele. - Consumul local a fost minim de la sfârșitul lunii august. Cheltuim deja 10% din cheltuielile noastre pe ambalaje. Oamenii nu vin la restaurante, iau mâncare acasă, de asemenea, au tendința de a organiza evenimente de familie acasă.

- Primăvara era practic gunoi, nu puteam lua decât înghețată și cafea de luat, am pierdut 70-80 la sută din veniturile anterioare - a spus Zoltán Fekete, managerul magazinului Central Caffe. - Întotdeauna am angajat personal suplimentar pentru vară, acum, din păcate, nu era necesar. Eram opt care lucrau în cafenea vara trecută, doar cinci anul acesta.

Managerul magazinului Park Hotel and Restaurant s-a plâns că stau pe cinci picioare, acum una dintre ele rămâne: hotelul va fi închis, nu vor exista evenimente în interior sau în aer liber și că masa à la carte va trebui să se termine din nou. Rămâne doar livrarea alimentelor.

- Cifra de afaceri a clienților noștri a scăzut cu cel puțin 70%, oaspeții străini au venit cu greu din primăvară, situația este foarte frustrantă - a evaluat pe scurt Andrea Maróti.

- Cifra noastră de afaceri a scăzut cu cel puțin jumătate în primăvară, acum va fi din nou - a indicat Máté Vojkovics. - Pentru moment, încercăm să păstrăm toți angajații și să-i livrăm cât mai repede și în cea mai bună calitate posibil. Vom lucra cu mai mulți curieri și vom reproiecta bucătăria pentru a se potrivi situației.

La Tavernul Lakeside, au spus că vor regândi totul în această după-amiază. Vom continua să lucrăm cu livrarea.

- Voi face tot posibilul să păstrez chelnerii noștri, poate ei vor fi furnizorii, dar nu știm încă - a spus directorul magazinului Dorottya Bontó. - Cu siguranță vom continua să gătim, vom încerca să supraviețuim. Acum vine sezonul de Crăciun, care este cel mai mare sezon de consum de pește, dacă nu trebuie să trimitem pe nimeni până atunci, îl experimentez deja ca un succes. Mă tem că traficul nostru de Crăciun va fi ratat, deoarece oamenii nu vor avea suficienți bani și nu își pot permite.

În primăvară, cifra lor de afaceri a scăzut cu 80%, dar din fericire au reușit să-și plaseze majoritatea angajaților în cunoștințe din alte locuri de muncă. Când s-au redeschis, au putut continua să lucreze cu ei. Bineînțeles, ei trebuiau să-și găsească rezervele. Până în vară, traficul normal a fost reluat.

Unii așteaptă detaliile regulamentului, astfel încât să puteți planifica cu siguranță.

- Vom încerca să forțăm serviciul la nivel local. Dacă nu sunt permise, livrarea la domiciliu este singura opțiune, desigur, vom simplifica oferta - a indicat Richard Szmolenszky, Soup and Second store manager. - Oprirea de primăvară a fost destul de uzată pentru noi, apoi am lucrat cu 9 persoane, dintre care două au rămas la final. De atunci, am re-instruit acest lucru către 4 angajați permanenți și 2-3 angajați ocazionali. Acum există atât de multă ușurare în comparație cu primăvara, încât am obținut o reducere minimă la contribuție atunci, dar acum este plin pentru această lună. Subvenția salarială de 50% este, de asemenea, un mare ajutor, nu trebuie să trimitem oameni în afară de lucrătorii ocazionali. Sperăm că nu va exista atât de mult haos ca data trecută, a circulat o mulțime de dezinformări, am avut și o discuție cu poliția despre interpretarea legislației.

- Opinia personală este că ospitalitatea rurală nu va supraviețui acestei a doua lovituri - a comentat József Murányi, managerul magazinului Fifa Pub. - În localitățile din sat, operatorii de contoare de băuturi și pub-uri sunt în mare parte familii, nu pot utiliza subvenția de 50% din salariu, deoarece mulți oameni lucrează nedeclarat. Și nimeni nu va risca să facă un colț pentru că va fi depășit de palosul adevărului.

De altfel, nu numai pierderea traficului provoacă daune, ci și stocul de mărfuri care ar putea rămâne pe gât, a adăugat el.

- Am atât de multe avantaje, încât am o reducere la băuturi și lucrez la prețuri destul de bune, așa că îmi mut accentul acolo. Nu am spus nimănui în primăvară, am păstrat pe toată lumea și o voi păstra cât pot. Este o treabă minunată să îi pregătesc, este mai bine pentru mine să rămân cu angajații mei, chiar dacă cifra de afaceri a scăzut la zero în primăvară, ceea ce reprezenta practic o șesime din veniturile noastre anuale. Acest lucru ar putea duce cu ușurință la un deficit de 25% cu oprirea actuală. Am primit și sprijin în primăvară și vom profita de ocazie acum. Este o constrângere să supraviețuiești.

Pentru hoteluri, rezervările până la 8 noiembrie sau 80% dintre acestea vor fi rambursate de stat în primele 30 de zile de la închidere. Condiția pentru aceasta este ca angajatul să nu fie concediat și angajații să fie plătiți, a scris hvg despre detaliile care s-au scurs până acum. Restaurantele și facilitățile de agrement nu trebuie să plătească o contribuție pentru aceste 30 de zile pentru angajații lor. Statul rambursează jumătate din salariile lucrătorilor dacă nu concediază lucrătorii și primesc salariul.