Charlotte caldă de mere

gastroabc

Pregătire:

1. Curățați merele, tăiați-le în jumătate, tăiați cojile, tăiați felii în felii groase de 2 cm. Puneți untul pe el și puneți-l în cuptorul încins. Se amestecă ocazional.

2. Pentru a face matrița, tăiați felii de 7 mm grosime din tort. Tăiați 6 triunghiuri din felii pentru a alinia fundul formei. Apoi feliați în forme alungite, trapezoidale, pentru a alinia partea laterală a oalei.

3. Scufundați jumătate din triunghiuri în unt topit și așezați-le pe fundul matriței. Faceți același lucru cu cele cu care căptușiți partea laterală a oalei. Măcinați intestinul de tort rămas în timpul turnării.

4. Se amestecă mărul cremos copt cu ingredientele de umplere și se umple în formă tapetată.

5. Acoperiți crema de mere cu felii de tort. Se pune într-un cuptor fierbinte și se coace până când marginea tortului se rumeneste la 220 de grade timp de 30 de minute.

6. Când este copt, acoperiți matrița pe o farfurie plată și lăsați pe aluat timp de 10 minute. Îndepărtați forma și acoperiți aluatul cu gelatină fierbinte.