Curcan portocaliu

rețete

Pregătire:

1. Încălziți uleiul într-o tigaie și întoarceți carnea și ceapa în ea (4-5 minute).

2. Când începe să se rumenească în jur, toarnă sucul de portocale (imaginea 1), aruncă frunza de dafin și condimentează. Se fierbe la foc mic timp de 10 minute de la sursă.

3. Între timp, înmoaieți legumele sub acoperire în apă de pavilion: broccoli timp de 2 minute, apoi adăugați dovleceii (Fig. 2) și fierbeți încă 3 minute. Aveți grijă să nu gătiți prea moale. Se filtrează legumele terminate și se lasă deoparte.

4. Curățați portocala cu un cuțit ascuțit, lăsând cât mai puține coji albe. Tăiați inele subțiri și tăiați-le în jumătate (Imaginea 3).

5. Amestecați cu grijă legumele, orezul și bucățile de portocală cu carnea. Puneți din nou pe foc 3-4 minute pentru a încălzi totul bine.

6. Îmbogățiți farfuria cu bucăți de măsline negre tăiate în sferturi.