Gábli - Brunch literar în Balatonfüred

Tradiția brunch-ului este evocată de linia de meniu a lui Viktor Varjú, bucătarul Micului judecător, și de fragmentele literare culese de József Vinkó, redactor-șef al Bucătăriei maghiare.

Așa cum József Vinkó i-a spus vineri MTI, gábelfrühstückö, sau brunch, a fost inventat de bulgări precum Krúdy, care nu se trezise încă la micul dejun tradițional, dar nu putea să aștepte prânzul, deoarece stomacul stomacului dorea ceva mai devreme.

Expertul a adăugat că felurile de mâncare tipice ale mesei, care se numește și Gabriel, dezvăluie, de asemenea, acest lucru: tocană de zonă, supă de supă, einspanner (cu o jumătate de pereche de sucuri de cârnați) sunt toate excelente pentru ameliorarea mahmurelii.

În același timp, numele brunchului vine de la Paris, un barman pe nume Hardy, deși capitala Franței este mult mai bogată și chiar a ținut un déjeuner la fourchettes cu opt până la zece feluri - a reamintit József Vinkó.

Meniul bogat al lui Viktor Varjú include, de asemenea, ficat de rață rece cu mere, ouă Hadik, supă de varză cu bețișor cu cârnați picant, găluște de casă din Pájsli, urechi de porc prăjite cu tocană de bou și tartă Eszterházy.

Evenimentul este subtitrat „Are Ei neîncetat” - așa că, pe lângă poveștile lui Joseph Vinkó, Mikszáth și Gyula Krúdy, Hamvas și la alți scriitori celebri de subiecte gastronomice Cu ajutorul unui pianist solid.