Galette parfumată de mere pur și simplu

Îmi plac foarte mult prăjiturile simple și nu prea dulci. Ei bine, această galetă de mere este exact așa. Mi-a venit ideea că plănuiam să fac plăcintă cu mere când m-am confruntat cu galette cu fructe de pădure a lui Fanni Sallay și rețeta mi s-a părut mai simplă decât a mea. Am făcut-o cu făină integrală de grâu, așa că pentru diabet și rezistența la insulină poate face parte din dieta carbohidraților și o felie poate fi perfectă chiar și pentru o gustare. Nu este nevoie să adăugați o mulțime de ingrediente suplimentare, măreția sa rezidă într-adevăr în simplitatea sa și în faptul că poate fi variat foarte rece. În plus, în mica sa simplitate rustică, este chiar drăguț. Cred că o voi încerca și eu sărată.

Ingrediente:

Pentru aluat:

16 dkg făină dură integrală
5 kg de făină dură simplă
1/4 lună sare
10 dkg unt
0,5 dl de apă
Eritritol amestecat cu 0,5 dkg de stevie

Pentru umplutura cu mere:

15 dkg mere rase (decojite, rase atât)
1 baton de vanilie cu semințe zgâriată sau 1/2 kk. pudră de vanilie
Coaja razata de 1/2 (coaja netratata) de lamaie
Eritritol amestecat cu 1,5 dkg de stevie
1/2 luna scorțișoară măcinată
2 dkg nuci feliate
1 gălbenuș de ou

Pregătire:

Frământați ingredientele aluatului, întindeți-le pe o foaie de copt într-un cerc de aproximativ 30 cm în diametru și așezați-le pe o foaie de copt. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade.
Se amestecă merele rase cu vanilia, coaja de lămâie, îndulcitorul și scorțișoara, apoi se stivuiesc în mijlocul aluatului și se îndreaptă astfel încât să nu mai fie la 4-5 cm de umplutura de pe margini.
Această margine exterioară a aluatului este pliată înapoi, untă cu gălbenuș de ou, presărată cu nuci și coaptă la parfum timp de 30 de minute.

Notă: În rețeta originală, după 15 minute de coacere, primești aluatul cu gălbenuș de ou și nuci, doar eu am fost neglijent, din fericire am fost doar încântat, nu a existat nicio problemă.

Numerele:

O felie de galette de mere (1/8 din totalul cookie) conține 15,71 g de carbohidrați.

Ca fost diabet gestațional, am început să scriu în 2014 a Blogul Diets & Dreams, apoi am continuat ca rezistent la insulină. Am creat site-ul web Diets & Dreams în 2015 în primul rând pentru a-mi ajuta colegii cu cele mai autentice informații, ghiduri practice și rețete. Misiunea meaConsider că este de ajutor să ajutăm diabeticii, insulinorezistenții și schimbătorii de stil de viață să înceapă dieta cu carbohidrați prescrisă de un profesionist și să dea un nou impuls dietelor de lungă durată. Cred că este posibil să faci dietă cu bun gust!:-)

Aveți întrebări despre cursurile de dietă cu carbohidrați? Scrie-mi [email protected] adresa, voi încerca să răspund cât mai curând posibil!

Cursurile și dietele prin e-mail nu sunt un substitut pentru diabet, endocrinologie și consiliere dietetică, ci îl completează în mod eficient.

AȚI PUTEA AFLA DESPRE CURSURILE MELE ACTUALE AICI!