DietBlog

Găluște de brânză de vaci sunt găluște de brânză de vaci. Nu merită complicat. Sinceră să fiu, eu însumi nu am fost niciodată acolo pentru el. Apoi, ca adult, mi-am dat seama că era un aliment flexibil care conținea proteine ​​și carbohidrați sănătoși, era rapid de făcut, ieftin, rapid și, deoarece conținea brânză de vaci, am învățat să-l iubesc. Adică, bineînțeles, mai întâi a trebuit să găsesc o modalitate de a-l face foarte rapid, delicios și sănătos. Nici nu aș fi dacă nu aș fi gătit jumătate din rețetele de pe net și aș fi elaborat-o pe a mea!:) Pentru mamele sensibile la gluten, evitarea zahărului, urmărite cu copii mici. Pentru aproape toată lumea!

brânză

Găluște cu brânză de vaci

2 dl făină de porumb

500 de grame de brânză de vacă semi-grasă

100 de grame de pesmet fără gluten (am Femini acum, dar ar putea fi și de casă)

zahăr de mesteacăn sau miere pentru copil

smântână (sau în cazul meu Activia)

Am pus apa pe un praf de sare pentru a o încălzi. Înainte să înceapă să fiarbă, turn turmele de porumb și amestec cu un tel de mână până devine o grosime bună. Aproximativ două minute. Nu mai merită, pentru că atunci se va întări și veți putea ucide cu găluște.

Sparg brânza de vaci în bucăți mici cu o furculiță și abia apoi o adaug la masa de făină de porumb. Acesta este un pas foarte important. Dacă nu, bucățile de brânză se vor slăbi rar în masă sau ne putem amesteca masa de bază ore în șir (așa am mers cu ea pentru prima dată).

Când este aproape complet răcit, facem bile de orice dimensiune cu mâinile umede (de asemenea, foarte importante). Când sunt gata, le punem pe o farfurie și facem covrigul din pesmetul. Dacă te înjunghiez, sunt obișnuit.:)

Topesc untul într-o oală de teflon și adaug firimiturile. Nu adaug zahăr sau orice alt îndulcitor. Există mai multe motive pentru aceasta. Pe de o parte, cred că este mai bine atât pentru copil, cât și pentru mine și partenerul meu, să folosim un tip de îndulcitor separat. De multe ori îi dau copilului miere în timp ce nu mănânc cu adevărat. Pe de altă parte, nu suntem aceiași: partenerul meu iubește mâncarea picurată ca miere, în timp ce eu sunt mai puțin dulce, Emma tolerează și mâncarea dulce bună.

Firma trebuie îngrijită, ajunge ușor acolo, așa că trebuie amestecată constant. Când s-a terminat, răsucesc găluștele și s-a terminat. Există, de asemenea, mâncare sau desert pe masă timp de până la 20 de minute într-un pitch înalt!

Am pus puțină zahăr glazură pentru copil și apoi îl turn cu vanilie, miere sau niște iaurt fructat. Mâncasem deja chefir îndulcit când nu exista Actívia acasă, era încă delicios.:)