Felie de somn cu sos de lamaie si chipsuri de legume

Felie de somn

Fiind în post, gătim pește și legume pentru asta, dar niciun carnivor nu ar trebui să fie trist și speriat de această mâncare! Legumele prăjite se potrivesc foarte ușor cu peștele prăjit, deoarece ambele au un gust puțin dulce. De aceea mi-am amintit că am făcut sos suplimentar de lămâie acru.
În primul rând, am tăiat o mână de fileuri din somnul nostru - era doar un somn african și le-am făcut reci, sărate și ușor piperate.
A stat în frigider aproximativ o jumătate de oră, atât mi-a luat să curăț legumele. Le-am tăiat foarte subțiri cu un feliator, iar din sfeclă a
Am tăiat felii subțiri, ondulate, cu un cojitor de cartofi. Când am fost acolo, a urmat un incendiu. Am turnat doi litri de ulei într-un cazan mic,
și l-am încălzit aproape ca să fumez. Acesta este secretul tuturor: aveți nevoie de mult ulei foarte fierbinte pentru a face așchii de legume. De asemenea, asigurați-vă că
nu coaceți mai mult decât o mână la un moment dat! Așadar, în câteva minute legumele prăjite vor fi gata, fie că sunt dovlecei foarte apoși, frunze de pătrunjel sau țelină mai compactă, anghinare din Ierusalim. Legumele finite ar trebui să fie întinse pe un prosop de hârtie, deoarece absoarbe uleiul rămas! Apoi feliile de pește ar putea intra în ulei,
pe care l-am rotit pur și simplu în făină.

Sos de lamaie

Am făcut și puțin sos pentru fel de mâncare: am prăjit unt
într-o tigaie mică, pe aceasta am alergat cercul
ceapa verde. Am presărat cu făină, am prăjit-o puțin.
Am dezghețat un pahar de smântână, presat într-o linguriță de muștar, l-am piperat, l-am sărat puțin și l-am zaharit. Am învelit zeama de lămâie în ea și am dat o parte din ea
așchii din coajă - nu aveți nevoie de mult! (Dacă era groasă, diluați-l cu puțină apă.) Am oferit peștele și roze cu roze.
chipsuri de legume, pâinea nu merge cu adevărat.