Găluște de brânză de vaci sub toate formele, în toate anotimpurile

Cele trei ingrediente principale sunt aceleași în aproape fiecare țară: brânză de vaci, grizzly și ouă, dar preparatul poate diferi. Va fi foarte bine să relaxați masa finită, deja odihnită, cu albușuri bătute. Se servește în mod tradițional cu zahăr pudră și smântână cu zahăr, dar există multe alte modalități de preparare.

Să-l umplem!

Dacă suntem pricepuți, putem adăuga gem mai puțin diluat, dar este mai bine să încercăm fructe proaspete sau mai congelate: căpșuni, prune, cireșe sau piersici. Acest lucru este, de asemenea, bun, deoarece astfel nu facem greșeala de a rămâne crud în mijlocul scoopului.

Arome speciale

Dar îl putem arunca și dacă nu este gătit în apă netedă, ci aromată, condimentată: presărați scorțișoară, anason stelat, coajă de lămâie sau portocală rasă sau bastoane de vanilie.

Foto: Domeniul public Pixabay.com/CCO

Dietetic

Desigur, cei care se pregătesc deja pentru atacul festiv sau sunt doar la dietă (cine nu?) Ar trebui să aleagă cu siguranță brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și să adauge făină de ovăz în loc de crupe de grâu și îndulcitor în loc de zahăr. Textura va fi puțin diferită, dar totuși foarte delicată.

Sărat

O putem face sărată, metoda este aceeași, în acest caz nu este necesar să o rostogolim în pesmet, așa că obținem o garnitură excelentă cu carne sălbatică, tocănițe sau mâncăruri cu sos și putem adăuga condimente verzi în aluat: busuioc, rozmarin sau chiar menta.