Sylvia Gastro Angel

Un desert ușor și rapid făcut din brânză de vaci. După ce tortul cu semințe de mac este un dulce divin, o versiune regândită cu brânză de vaci. În sezon, în loc de piersici uscate, voi pune câteva piersici proaspete și, desigur, gem de piersici de casă al mamei mele.

Ingrediente (pentru 4 persoane):

50 dkg de caș de vacă
4 dl frisca
1 linguriță aromă de vanilie
2 cs zahăr vanilat
10 dkg zahăr
6 cornuri
15 dkg gem de caise
5 dkg caise uscate
3 caise (în sezon)

Pregătire:

Brânza de vaci este bine amestecată cu smântâna, zahărul, zahărul vanilat și aroma. Croissantele sunt tăiate în inele mai groase și apoi rulate în crema de brânză.
Puneți o treime din croissantul de brânză de vaci în fundul unui castron rezistent la căldură. Presărați caise uscate tocate și stropiți cu gem. Puneți peste acesta un strat de croissant de brânză de vaci, apoi gem din nou. În funcție de mărimea bolului, câte rânduri vor fi, am trei rânduri. Continuăm stratificarea până când materiile prime se epuizează. Dacă avem piersici proaspete, vom descărca blatul cu el.
Se coace într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade până la galben auriu, aproximativ 30 de minute.