Găluște de prune

Eszter Gyüre rețetă dieteticiană ([email protected], 06 30 422 8658)

Ingrediente

găluște

Pentru 6 găluște
  • 250 g cartofi (decojiti, crudi)
  • 5 g Loprofin este o pulbere înlocuitoare de ouă cu conținut scăzut de proteine
  • 25 g unt
  • 100 g amestec de făină cu conținut scăzut de proteine ​​Damin
  • 3 prune
  • 3 lingurițe zahăr granulat
  • 1,5 lingurițe scorțișoară
  • 40 g pesmet cu conținut scăzut de proteine
  • 1 lingura ulei de floarea soarelui

Pregătirea

Cartofii curățați, tăiați pe jumătate pe lungime, se fierb în apă clocotită cu sare. Odată gătit, se strecoară și se rupe prin presă de cartofi și se lasă să se răcească complet.

La cartofii răciți, adăugați făina Damin, pudra de înlocuire a oului Loprofin, untul și sarea, apoi frământați bine. Apoi întindem aluatul, dar ne asigurăm că nu este prea subțire, apoi tăiem 6 pătrate de aproximativ 8X8 cm de la el. Prunele sunt tăiate în jumătate.

Așezați o jumătate de prună pe fiecare cub și presărați cu zahăr de scorțișoară și apoi pliați marginile pătrățelelor și formați găluște și gătiți în apă clocotită cu sare.

Găluște sunt bune dacă vin deasupra apei și gătesc pentru scurt timp de acolo. Pe 1 lingură de ulei, se prăjește pesmetul ușor și se încălzește găluștele filtrate în timp ce sunt încă calde. Se servește acoperit cu zahăr pudră.

Pe baza cantității impuse, obținem 6 găluște.