Găluște Nutella, rulată într-un tăiței cu tăiței

Experiența copilăriei mele - prepararea bunicii.

Uneori ai nevoie de puțină seducție, de un nas delicios. 🙂

Toată lumea știe cu siguranță acest lucru, mă refer la versiunea clasică, deoarece în copilăria noastră, bunica a îngrămădit o mulțime de găluște de prune pe farfuria noastră. 🙂 Vechile vremuri bune ...

Și și-au amintit Începutul casei bacteriene. scenă clasică de scoop drift ... 🙂 edge Róbert Koltai, în timpul scenei de filmare, a fost lovit cu o scoop înghețată, astfel încât jumătate din ochi aproape orbiți.

În timp ce mâncăm găluște, putem urmări un mic fragment din film:

Deci, acesta este un desert inevitabil periculos. 🙂 dar este foarte delicios, îl puteți prepara la prânz, cămătărie sau cină, știți că și bebelușii vor fi acolo pentru asta. Aceasta este o încercare obligatorie. 🙂

Găluște Nutella cu tăiței tăiate în rețetă dejo
Ingrediente:
Aluat de găluște:
1 kg de cartofi
330 g Făină albă de grâu spelta organică - dar poate avea și 300 sau 400 g - (complet dependentă de cartofi, deci cu cât ridicați mai mulți cartofi, cu atât mai multă făină)
1 ou
2 linguri de grăsime de nucă de cocos topită - sau unt moale sau ulei
1 lună *Sare din Himalaya aici
Umplere:
nutella - congelată
(Cu o zi înainte, am pus nutella în cel mai mic suport de gheață din silicon, l-am netezit cu un cuțit umed și l-am pus într-un congelator sau o pungă de spumă pentru ao pune în rackul de gheață.)
Preparând nutella de casă, o puteți găsi aici:
Pentru rulare:
200 g Dejo - amestec de înlocuire a piulițelor
4-5 kk zahăr pudră

Rețetă de găluște Nutella
pregătire:
Cartofii se fierb bine în apă sărată, se zdrobesc fierbinți și se răcesc complet. Eu folosesc cartofi fierți în coajă, așa că doar îl curăț și, cu o presă de cartofi, îl presăm pe o tavă și îl răcim, întinzându-l.

Transferați cartofii într-un castron, adăugați ouăle, uleiul, sarea și apoi adăugați făina pe lingură, lucrați cu mâinile. Cartofii depind de câtă făină este nevoie, 300 g mi-au fost de ajuns.

- Aveți grijă să nu faceți aluatul prea tare, deoarece găluștele noastre vor fi neplăcute -.

Între timp, fierbeți apa într-o oală cu un praf de sare.

Odată ce aluatul a lucrat bine împreună, îl modelăm într-o formă cilindrică și îl tăiem întotdeauna într-un aprox. Bucată de 1-2 cm, aplatizați, cu mâinile într-un cerc - scopul este să folosiți cât mai mult aluat care înconjoară frumos bila de nutella - și lăsați-ne să punem mingea de nutella înghețată. Marginile aluatului sunt îndoite, unite între ele, fiecare parte ca un pachet mic, astfel încât să acopere umplutura peste tot, și apoi frământată în găluște într-o mișcare circulară în palmele noastre. Trebuie să lucrați rapid cu el pentru a împiedica topirea nutella. De obicei prepar și gătesc 4 găluște simultan, până atunci pun mereu nutella la loc pe gheață.

Introduceți cu grijă găluștele și asigurați-vă că nu se lipesc de fundul oalei, amestecându-le ocazional. De îndată ce urcă, lăsați apa să fiarbă încă 3 minute. Apoi, folosind o paletă de filtru, așezați ușor găluștele bine drenate în amestecul Dejó - înlocuitor de piulițe - și rotiți-le bine, agitând mai degrabă pentru a acoperi găluștele peste tot în amestecul de piulițe. Ce este gata se pune pe o farfurie.

De obicei, las un pic de aluat la sfârșit și, de asemenea, tăi o bucată din ea și o rostogolesc în forme cilindrice subțiri cu mâna și o tai în bucăți cu un cuțit, iar când toate găluștele sunt gătite, gătesc și tăiței și rotiți-i în amestecul de nucă.

Se servește fierbinte, presărată cu zahăr pudră.

* Bacsis: cartofii trebuie fierți în prealabil și răciți bine, altfel aluatul nostru se va lipi și se va întinde. Puteți chiar lucra în avans, puteți găti cartofii cu o zi înainte, zdrobiți-i pe o presă de cartofi fierbinte, apoi puneți-i în frigider și puneți aluatul împreună a doua zi, astfel încât să știți că veți ridica puțină făină, nu lipiți, întindeți și lucrați bine.

În loc de Nutella, puteți adăuga clasicele prune sau caise vara, dar înainte de a le adăuga în aluat, înmuiați fructele în zahăr de scorțișoară.

Unora le plac fidea, pot fi chiar tăiați într-un amestec de zahăr pudră, semințe de mac, scorțișoară, zahăr pudră de nucă, zahăr pudră de migdale.

Dacă ți-a plăcut rețeta, te rog să o împărtășești cu alții ... Mulțumesc

Pentru mai multe rețete, sfaturi, curiozități, alăturați-vă paginii mele de facebook:
https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza

Pofta bună și sănătate bună!
Claris