Garnitură dietetică ieftină la îndemână: ce gersli?

Ce gersli?

Gersli, cunoscut și sub numele de perle de orz, orz decorticat, fraza, ieftin (0,5 kg aprox. 200-300 HUF), indice glicemic scăzut, garnitură dietetică sănătoasă și delicioasă în loc de orez alb.

De acum înainte, nu există nicio obiecție conform căreia ingredientele dietetice sunt scumpe și greu de obținut, deoarece gersli este disponibil în toate magazinele alimentare, nu în cele mai puțin exotice ingrediente ușor accesibile, care este o soluție perfectă în locul orezului alb.

Gersli brute (Sursa imaginii: myfavouritepastime.com)

Ce este gersli? Gătit și preparat gersli?

A face gersli pentru garnitură este foarte simplu, dar este important să știți că merită câteva ore înainte de utilizare înmuia, timpul de gătit este încă aprox. de două ori mai mult decât orezul, cca. 40-50 minute. Practic indestructibil.

Utilizarea gersli (idei de rețete gersli):

gersli ca garnitură în loc de orez,
a face risotto gersli,
gerslisadata,
varză umplută cu gersli,
cu gersli de varză secuiască,
varză neglijentă cu gersli,
caserola cu varza murata gersli,
varză gerslis,
varză cărnoasă cu gersli,
agrișa cu gersli,
ardei umpluti cu gersli,
gersli cu legume,
letcho gersli,
pentru a îmbogăți chiftele,
supă de perle de orz (supă gersli),
sare cu gersli,
gersli dulci la micul dejun (gersli în lapte) acoperit cu fructe roșii, scorțișoară și pudră de cacao.

Efectul gersli, beneficiile consumului său:

are un efect pozitiv asupra nivelului de zahăr din sânge (indicele glicemic scăzut, crește încet nivelul zahărului din sânge),
gersli este cerealele cu cel mai mare conținut de oligoelemente,
datorită conținutului său extraordinar de fibre, are un efect foarte pozitiv asupra digestiei,
calmează sistemul nervos și
are și efect diuretic. prin care scade nivelul colesterolului,
poate crește performanța mentală și fizică datorită conținutului foarte ridicat de vitamina B și
datorită conținutului său de potasiu și magneziu, ne întărește și în același timp calmează sistemul nostru nervos.
iar vitamina E ne înfrumusețează și ne reînnoiește pielea.
îmbunătățește, de asemenea, potențialul sexual la bărbați

Varză umplută cu gersli

Cum ajută Gersli să slăbească și să păstreze zahărul din sânge chiar?

Deoarece perlele de orz conțin carbohidrați cu absorbție lentă, nivelul zahărului din sânge nu crește brusc după consum, iar corpul le descompune treptat - oferindu-le o senzație de plenitudine de lungă durată. Prin urmare, are un efect benefic asupra metabolismului zahărului, evitând astfel atacurile bruște de foame în timpul dietei.

Efectul detoxifiant al gerslii:

Datorită conținutului ridicat de fibre, facilitează digestia și accelerează îndepărtarea deșeurilor depozitate în colon cu aport adecvat de lichide - facilitând astfel absorbția nutrienților. De asemenea reduce posibilele inflamații ale sistemului digestiv, și, de asemenea, detoxifiant.

Gersli este un aliment care conține gluten, consumul acestuia nu este recomandat persoanelor sensibile la gluten!

Care este valoarea nutritivă a gersli?

Calorii, proteine, grăsimi și carbohidrați din 100 g de gersli brute:

342 kcal,
65 g carbohidrați,
11 g proteine,
2 g grăsime,
10 g de fibre.

Ca o comparație, valoarea nutrițională a soiurilor de orez sănătos (orez brun, orez basmati) și bulgur poate fi citită aici:

Ce este bulgurul? Pregătire Bulgur, idei de rețete bulguros

Soiuri de orez sănătoase: efect orez brun, valoare nutritivă

De ce este bun orezul basmati, de ce este mai dietetic decât orezul alb?

Informațiile din acest articol nu înlocuiesc sfaturile unui specialist și dietetician!

Articolul se bazează pe informațiile disponibile pe Internet:

Gătesc la dietă din 2013, fără zahăr și făină albă. Nu sunt sensibil la alimente și nici nu am probleme cu zahărul din sânge, dar mă lupt constant cu kilogramele mele.

Ilustrat cu propriile mele imagini pe gastroblogul dietetic, vă voi arăta cum să pregătiți mâncărurile mele preferate într-un mod adecvat formei, astfel încât acestea să fie cât mai delicioase posibil.

ATENŢIE! În rețetele și postările mele informative, mi-am adunat experiența și informațiile de pe internet. Nu sunt nici medic, nici dietetician, așa că folosiți, pregătiți și consumați sfaturile și rețetele mele pe propriul dvs. risc!