Garnituri de bucătărie pentru carne la grătar în grădină

O felie imensă de grătar coaptă pe un grătar roșu, ușor funingine, este deja divină în sine, putem mânca pâine prăjită cu cărbune sau cartofi prăjiți și salit, salit, salit. Dar dacă vrem să facem petrecerea la grătar și mai interesantă, permiteți-ne să pregătim garniturile frigorifice în avans, chiar și în bucătăria noastră confortabilă.

În companie există întotdeauna oameni care nu sunt deloc acolo pentru o mușcătură de carne și vor fi foarte recunoscători dacă vor găsi altceva de mâncat pe masa de grădină frumos așezată. Marele avantaj al următoarelor garnituri este că pot fi preparate din timp și sunt foarte delicioase chiar și la rece. Există unele dintre ele bogate în calorii și sărace în calorii, dar cu siguranță nu le putem ajunge niciodată suficient.

Iaurtul cu ouă este un bine cunoscut fel de mâncare ceresc din restaurantele turcești. Se prepară foarte simplu, dar aveți grijă să nu o păstrați prea mult timp, până la o zi sau două, pentru că vă place să vă amărați. Puteți face două porții de vinete medii.

Ingrediente:

2 vinete medii
4 dl iaurt natural
6 căței de usturoi
ulei pentru prăjit
sare piper

Pregătire: Se spală vinetele și se șterg. Tăiați în cuburi mici fără a le curăța. Încălziți uleiul și prăjiți vinetele (FĂRĂ SARE!) Până se rumenesc. Între timp, toarnă iaurtul într-un castron mare și stoarce usturoiul presat. Odată ce vinetele sunt prăjite, o putem săra și pipera chiar și în uleiul fierbinte. Apoi luați vinetele în castron, de preferință cu cât mai puțin ulei posibil. Odată răcit, puneți-l în frigider. Rece delicios!

Alăptează, dar fără rezultat, pentru că, dacă vom exploda, o vom lua în continuare. De asemenea, este excelent din aluatul penne sau răsucit.

Ingrediente:

50 dkg de paste
2-3 dovlecei tineri
2 dl smântână de gătit sau 2 dl iaurt
1 ceapă de cap sau 1 buchet de ceapă de primăvară
2 catei de usturoi
chili
1 piper
1 roșie
condimente
ulei pentru prăjit

Pregătire: Se fierbe aluatul în apă cu sare și se toarnă într-un castron mare. Între timp, prăjiți dovleceii tăiați cubulețe în puțin ulei fierbinte, aruncați căței de usturoi întregi, ceapă tocată, ceapă de primăvară sau praz înconjurată și puțin chili, dar și inele de piper și roșii. Dacă doriți o aromă italiană, busuiocul și oregano sunt prietenul nostru, dar îl putem face și cu piper și pătrunjel. Când legumele sunt suficient de roșite, adăugați sare și puteți veni cu smântână sau iaurt. Acum hai să amestecăm totul în aluat. E frig, cald sau frig!

Morcovi prăjiți cu miere-chili

Acest fel de mâncare este unul dintre preferatele mele, strălucitor în sine, ca garnitură, atât rece, cât și fierbinte.

Ingrediente:

1 kg morcovi
unt sau ulei pentru prăjit
1 lingura miere
sare piper
chili măcinat

Pregătire: Sfecla este curățată și tocată în bușteni de aceeași grosime, de 5-6 inci lungime. Încălzește untul și așează cât de mulți morcovi se pot potrivi, astfel încât să nu se suprapună. Începem din nou pentru următoarea doză. Se prăjește sfecla fără sărare, altfel se va găti și nu se va rumeni. Coaceți până când capătă o culoare, apoi sare, piper și presărați puțină apă pe ea, apoi fierbeți până se înmoaie peste o flacără scăzută sub un capac. Când este maro și moale și apa a fiert, miere și chili pot veni pe ea. Un fierbere și gata. Următoarea doză poate veni. (Renitentii se pot descuraja cu putin sos de soia!)