Raft gastro 274

Morgiana 20 iulie 2016, 17:40

Am dus cartea de bucate a lui Jamie Oliver la bibliotecă săptămâna aceasta (acum îmi amintește că nici nu am indicat că am citit-o, chiar dacă am avut-o săptămâni întregi ... na nu contează:-)). Am găsit câteva rețete destul de îmbucurătoare în el.
Iată o rețetă delicioasă de cartofi ...

Încă o dată, cineva mi-a dăruit un membru pro. Cine a fost acela? Mulțumesc foarte mult!:)

Și dacă pot încărca deja o poză, să ne uităm la o trufă portocaliu-marțipan.

Ingrediente aprox. Pentru 23-25 de bucăți:
- Ciocolată neagră cu un conținut ridicat de cacao de 400 g (Dacă nu vă plac atât de mult aromele caracteristice, o puteți face din ciocolată cu lapte sau din lapte și alimente în jumătate.)
- 2 dl frisca
- 100 g unt
- 2 coji de portocale
Pudră de cacao cu aromă de portocală
- Marțipan după gust

Turnați smântâna și untul cubulețe într-o oală mică și apoi o încălziți la foc mic. Când lichidul este suficient de fierbinte, îl pun deoparte, mărunțesc ciocolata și adaug coaja rasă a portocalelor, apoi amestecă până când întregul se transformă într-o prăjitură de ciocolată omogenă și maro închis. Are un miros divin!
Rade marțipan după gust și amestecă bine. (A intrat în al meu acum aproximativ 100-150g pentru că urmez principiul „niciodată suficient de marțipan”. Bineînțeles, dacă nu vă place, îl puteți lăsa, se amestecă frumos cu trufa fără ea.) Turnați ciocolata cremă într-un vas de plastic și o pun la frigider pentru câteva ore, sau jumătate de oră în congelator.
Când se solidifică, rup bucăți mai mici din ea cu ajutorul unei lingurițe și formez rapid bile. Trebuie să vă grăbiți pentru că ciocolata se va topi rapid, așa că oamenii cu mâinile reci vor prefera. Dacă totuși curge puțin din mâna ta caldă, pune bilele la frigider pentru câteva minute.
Presar praf de cacao portocaliu într-un castron mic și transform mușcăturile în el.
O păstrez la frigider până se consumă, dacă nu se epuizează imediat, această bomboană va dura săptămâni întregi.

Pentru mai multe imagini și o recenzie a cărții, faceți clic pe linkul: http://konyvparfe.blog.hu/2016/08/11/ferenczi_szilvia_r…

Un weekend frumos tuturor! Citește mult.:) Mănâncă și tu ... spune supă de ciocolată ...:)

Ingrediente:
- 2 dl de lapte
- 2 dl de smântână
- 60 ml lapte condensat îndulcit
- 1 pachet de vanilie bourbon
- 2 mese de ciocolată neagră (calitate bună, conținut ridicat de cacao)

Într-o cratiță mică, turnați laptele, smântâna, laptele condensat și vanilia și amestecați la foc mediu până când ingredientele sunt topite. Adaug apoi apoi ciocolata neagră învelită în cuburi și amestec constant până se topește frumos. Gătesc la foc mic încă câteva minute, apoi când supa atinge o textură cremoasă, o ling în pahare rezistente la căldură. Apoi vine partea mea preferată, o decorez cu o mulțime de dulciuri. Puteți merge pentru top cu friscă, marshmallows, ciocolată albă, dar funcționează bine și cu scorțișoară, fructe și chili. Dacă nu îl mănânci în copilărie, poți înnebuni cu câteva linguri de rom sau coniac, aici limitele tale sunt într-adevăr doar creativitatea ta și dorința de dulciuri.