Gastro

Murdar, agriș sau gunoi? Fructul are, de asemenea, trei nume, al căror sezon este de doar câteva săptămâni. În loc de supermarketuri, ar trebui să căutați piețe în zilele noastre. Merită.

săptămânii

Nu există nicio îndoială că agrișele nu sunt unul dintre fructele noastre la modă, poate pentru că sunt cultivate puțin, ele sunt în mare parte ascunse în grădini mici. Sperăm că nu sunteți pe cale de dispariție, deoarece poate provoca o surpriză foarte plăcută în bucătărie. Este acru crud, rareori ochi doar de la sine. Cea mai obișnuită metodă de preparare este sosul de agrișe, care se potrivește bine cu carnea de vită gătită, de exemplu. Concentrate cu smântână, smântână și gălbenuș de ou, ele amestecă și smântână și supă smântână. În trecut, gospodinele îl puneau și ca un compot. Puțină lume știe deja că se potrivește cu prăjiturile de vară în special cu gustul său acru. Iată un tort foarte simplu, delicios și ușor.

Rețetă (ingrediente pentru 6 persoane)

40 dkg agrișe
2 linguri sirop de soc
1 lingură de vodcă (opțional dacă este făcută pentru copii)
10 dkg de făină
8 dkg zahăr
sare
6 ouă
½ litri de smântână

Porniți cuptorul la 190 de grade (nivelul 5 pentru un cuptor cu gaz). Ungeți bine un vas de copt (sau câteva mai mici), presărați agrișele curățate și presărați sirop de soc și vodcă. Pentru aluat, puneți făina într-un castron cu zahărul, un praf de sare. Se toarnă smântâna puțin câte puțin, se amestecă bine, apoi se adaugă și ouăle. Se amestecă până când nu se formează bucăți. Se toarnă aluatul peste agrișe. Coaceți timp de aproximativ 50 de minute până când aluatul este gătit (test cu acul!) Și crește. Se lasă să se răcească câteva minute și se servește presărat cu zahăr pudră.