Rulouri fantastice din semințe de mac făcute din paste de casă - vechea rețetă preferată a nașei mele

reţetă
paste fermentate
dulciuri
tort
mac
bomboane cu mac
Reţetă

Cu pastele fermentate, succesul este întotdeauna garantat. O puteți prepara la micul dejun, prânz după o supă de legume sau consistentă, dar este, de asemenea, o alegere excelentă pentru un desert primitor. Această ruladă de mac ar putea fi un competitor demn de bejglin. Chiar și a doua zi, aluatul va părea că tocmai l-ai scos din cuptor.

Nu fi aversiv față de aluatul dospit, dacă nu ai reușit niciodată. Nu este nimic complicat în această rețetă. Cel mai important lucru este să lucrați bine aluatul și să-l lăsați să crească bine într-un loc cald. Dacă aveți un frământător, îl puteți implementa și veți avea un timp mult mai ușor cu el și veți trece mai repede peste munca grea. Puteți adăuga chiar și stafide la umplutură.

Rulouri de semințe de mac

Ingrediente pentru aluat

50 dkg făină
2,5 dl de lapte
5 dkg de unt topit
2 galbenusuri de ou
1 linguriță zahăr
1 coaja rasa de lamaie
jumătate de pachet de drojdie
vârf de cuțit de sare

25 kg semințe de mac macinate
10 dkg zahăr
1,5 dl de lapte
1 pachet de zahăr vanilat

1 gălbenuș de ou

Timp de preparare: 1 oră, fermentare: 1 oră

Se deschide două deci de lapte, se adaugă zahărul și se adaugă drojdia. Așteptați să se ridice, sunt cam zece minute. Dacă volumul său crește semnificativ, blatul va fi spumos, se adaugă făina, untul, gălbenușul de ou, sarea, coaja rasă de lămâie și se lucrează bine aluatul împreună. Frământați până când strălucesc frumos, vezicule. Acoperiți-l și ridicați-vă la dublu în aproximativ o oră.

Între timp, pregătiți umplutura. Se amestecă semințele de mac cu zahărul, zahărul vanilat și se adaugă treptat laptele cald. Este bine dacă este ușor de răspândit.

Luați aluatul dospit în jumătate și întindeți-l într-un dreptunghi gros de aproximativ jumătate de centimetru. Aplatizați umplutura de semințe de mac și rotiți-o bine. Tăiați în bucăți mai mari, de aproximativ cinci până la șapte centimetri și ungeți fiecare blat cu gălbenuș de ou ușor bătut. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și se coace aproximativ 25-30 de minute. Dacă aluatul este un maro auriu frumos, îl puteți scoate din cuptor.