La Cuisine - Delicatese franțuzești

Cei mai influenți lideri din lume sunt renumiți pentru că nu disprețuiesc mușcăturile delicioase. Mulțumită maeștrilor lor bucătari, au o cantitate abundentă și de bun gust în timpul unei întâlniri, dar totuși există mâncare pentru toți pe care nu ar dori niciodată să o mănânce. Sarkozy nu mănâncă brânză, Obama mănâncă sfeclă, Hollande nu mănâncă anghinare și mâncarea lui Putin este verificată de fiecare dată din cauza otrăvirii.

cremă

Cea mai exclusivă asociație gastronomică din lume, Club des Chefs des Chefs, a fost înființată în 1977 de Gilles Braguard pentru a aduce un omagiu bucătarilor din culise. Componența asociației are reguli extrem de stricte: doar bucătarii personali ai șefilor de stat, ai șefilor de guvern și ai conducătorilor sunt incluși în acest cerc îngust și închis. Există un loc pe țară, cu excepția Chinei, care este, de asemenea, prevăzută cu două locuri. Întâlnirea are loc în fiecare an într-o țară diferită, oferind bucătarilor o oportunitate de a înțelege în profunzime cultura culinară a țării gazdă. În plus, există, desigur, un schimb de opinii cu privire la tendințele actuale și practicile emergente.

În această vară, cu ocazia celei de-a 50-a aniversări a reconcilierii franco-germane, Germania și Franța au găzduit evenimentul. În iulie 1962, președintele francez Charles de Gaulle și cancelarul german Konrad Adenauer au participat la un tratat de pace în catedrala din Reims, iar câteva luni mai târziu Franța și Republica Federală Germania au semnat Tratatul de la Elisee, punând capăt secolelor de rivalitate, sigilând reconcilierea între două națiuni.și a pus bazele unei păcii durabile în Europa.

22 ianuarie 1963 - Eliseul este semnat

La o întâlnire între François Hollande și Angela Merkel la Reims în iulie, în memoria celebrului eveniment, bucătarii au preparat același fel de mâncare ca și predecesorii lor cu jumătate de sută de ani mai devreme: servind fileul de vită ca fel principal și macaron de zmeură ca desert. Retrospectiv, desigur, este greu să decidem care creație a funcționat mai bine.

Angela Merkel și François Hollande au sărbătorit în iulie 50 de ani de la reconciliere la Reims

Ca parte a evenimentului din acest an, echipa bucătarului a fost staționată câteva zile la Berlin și apoi s-a îndreptat spre Paris.

Gazda Berlinului Ulrich Kerz, bucătarul-șef al cancelarului german, a fost Bernard Vaussion la Paris, care a suferit acum 6 schimbări prezidențiale și a slujit Palatul Eliseului timp de 40 de ani.

Deși bucătarii șefi sunt foarte discreți, micile obiceiuri ale marilor lideri nu pot fi niciodată uitate. Liderii spun că se trădează la fel de mult prin ceea ce mănâncă, cât și prin ceea ce refuză.

Bernard Vaussion este bucătarul șef francez, iar Ulrich Kerz este bucătarul-șef german

Mult văzut bucătarul-șef francez, Bernard Vaussion, a fost la sobă de la președinția lui Georges Pompidou și a servit de atunci sub alți 5 președinți, așa că este bine familiarizat cu gusturile și obiceiurile lor alimentare. „Chirac iubea sosurile de carne și mielul în toate formele sale: coapse, coaste și omoplați. Mitterrand i-a plăcut fructele de mare, ficatul de gâscă pe jumătate aburit în tigaie, dar l-am făcut și prăjit complet într-o tigaie cu struguri ”, spune bucătarul-șef. Până în prezent, circulă multe legende despre cum fostul președinte socialist, Francois Mitterrand, nu disprețuia deliciul și deliciile gastronomice.

Fostul președinte francez Nicolas Sarkozy, pe de altă parte, a fost jenant de atent la figura sa. Îi plăcea o dietă ușoară și echilibrată, preferând peștele și păsările de curte decât carnea roșie. Potrivit lui Vaussion, contrar reputației sale, el nu s-a ciupit deloc, ci a mâncat. Secretul dietei sale este că și-a luptat serios pasiunea pentru ciocolată. În mod surprinzător, el era un anti-alcoolic și chiar a scos brânzeturile din Palatul Eliseului, spunând că zace pe burtă.

Sarkozy nu este deosebit de entuziasmat de brânzeturi

Totuși, ceea ce au în comun François Hollande și Angela Merkel este că amândoi sunt mari consumatori de brânză. Un ușor contrast este că Angela Merkel știe că iubește tot felul de legume, în timp ce Hollande nu suportă anghinarea și varza.

Se spune că Barack Obama își iubește burtica, deși alegătorii săi susțin adesea că este prea slab. Oricum, președintele american nu este în secret secret. Soția sa, Michelle Obama, este pilotul alimentației sănătoase, cultivând legume chiar și în grădina Casei Albe. Ea luptă activ împotriva obezității și își ține soțul într-o bucătărie de reformă acasă. Cu toate acestea, Obama uneori „crimă” și rătăcește într-un restaurant fast-food unde cheeseburgerul este marele său favorit. Obama nu suportă sparanghelul și sfecla și nu pune niciodată maioneză pe sandvișul său.

Gilles Bragard, fondatorul clubului, tocmai îl prezintă pe François Hollande și pe bucătarul-șef al lui Obama, Cristeta Comerford (În stânga doamnei este bucătarul-șef al prințului Albert de Monaco)

Secretul prințului de Monaco este că consumă legume organice. Președintele rus Vladimir Putin, pe de altă parte, a rămas fidel tradiției țariste atunci când a venit vorba de mâncare: s-a asigurat că mâncarea oferită nu conține otravă prin gustarea sa prealabilă. Gilles Bagard, care este, de asemenea, familiarizat cu bucătăria internațională, a declarat pentru British Telegraph că în trecut aproape toți liderii din lume foloseau pre-degustarea, dar acest obicei a fost păstrat doar de Kremlin.

În plus față de cunoștințele sale despre realizarea de capodopere realizate în bucătărie asupra liderilor de stat, bucătarii au, de asemenea, un pas înainte, fondatorul M. Bragard a spus: „Președinții vin și pleacă, dar bucătarii rămân în continuare”.

Club des chefs des chefs țări membre:

Austria, Canada, China, Canada, China, Franța, Grecia, India, Irlanda, Irlanda, Irlanda, Italia, Mauritius, Monaco, Polonia, Rusia, Africa de Sud, Spania, Africa de Sud, Elveția, Elveția, Regatul Unit, Regatul Unit, Tailanda