Germicid

Calea verde către grâul verde!

Respectul pentru semințele care ascund posibilitatea unei noi vieți poate fi urmărit din timpuri străvechi. Înregistrările istorice demonstrează că toate civilizațiile majore (chinezi, fenicieni, egipteni) erau implicate în germinare. Deși procesele metabolice din semințe nu erau cunoscute, s-a văzut un miracol în noua plantă, care s-a dezvoltat sub influența apei și a căldurii soarelui. Varza a fost considerată nu numai hrănitoare, ci și atribuită un rol de vindecare și de păstrare a sănătății.

Germinarea - de multe ori acum - se confruntă încă cu o renaștere. Cei care caută un stil de viață natural, vegetarienii și cei care urmează o dietă macrobiotică au susținut mult timp consumul de germeni. Astăzi știm și de ce. Sub influența temperaturii și umidității corecte, substanțele nutritive din semințe suferă o schimbare biochimică. Datorită enzimelor de activare, proteinele sunt descompuse în aminoacizi, glucidele complexe în zaharuri, grăsimile în acizi grași (acid linoleic, acid linolenic). Mineralele (P, Ca, Mg, K, Na, Fe, Mn) sunt transformate în săruri minerale solubile în apă, și conținutul de vitamine (B, C, A, E, K) crește semnificativ. Semințele care germinează conțin astfel toți nutrienții de care are nevoie pentru a trăi într-o formă ușor digerabilă.

Putem încerca și germinarea acasă. Înmuiați semințele selectate în apă călduță timp de 24 de ore, înlocuindu-le o dată. Se strecoară, se toarnă semințele într-un castron plat și se acoperă cu o bucată de lenjerie umedă și curată, care trebuie păstrată în permanență umedă. După 24 de ore vor apărea primii germeni, pe care îi putem consuma deja. În a treia zi, nu vom mai avea nevoie de piesele de pânză. Așezați răsadurile într-un loc luminos și aerisit, cum ar fi o fereastră de bucătărie, și asigurați-vă că umpleți umezeala. Dacă am germinat mai mult decât ne trebuie, excesul poate fi depozitat la frigider sau uscat la temperatură scăzută.

De asemenea, putem germina cereale (grâu, secară, orz), leguminoase (mazăre, fasole, linte), semințe oleaginoase (semințe de dovleac, semințe de floarea-soarelui, semințe de in) și legume (ridichi, creștet, hrișcă).

Poate fi germinat pe tot parcursul anului, așa că avem în fiecare zi germeni proaspeți, nutritivi, bogați în vitamine, pentru a completa dieta noastră obișnuită.

Îl putem amesteca în muesli-urile noastre preferate, salate, putem presăra sandvișul cu el, putem îmbogăți supa și legumele cu el. O regulă importantă este că numai semințele fără substanțe chimice ar trebui să germineze!

Cele mai frecvente - și după mulți cele mai delicioase - semințe încolțite sunt grâul. Dacă germenului i se permite să crească în continuare, acesta scapă de verde și se dezvoltă într-o iarbă de grâu care conține clorofilă. Crescut la o înălțime de 15 cm, poate fi recoltat cu foarfece ascuțite sau cuțit, care poate fi păstrat la frigider timp de 1-2 săptămâni. Este încă potrivit pentru consum atunci când este tăiat în bucăți mici, dar sucul său proaspăt stors se concentrează nutrienții care o fac „mana lui Dumnezeu”. Iarba de grâu conține cantitatea potrivită de aminoacizi esențiali, este bogată în vitaminele A și C și conține cantități semnificative de vitamine E, F, K și B, precum și multe oligoelemente. este cea mai bună sursă de magneziu datorită conținutului său de clorofilă.

Consumul de iarbă de grâu are un efect pozitiv asupra funcționării întregului corp. Ne detoxifică celulele, crește funcția inimii, are un efect benefic asupra sistemului vascular, stimulează metabolismul - consumându-l astfel! ", ucide bacteriile patogene, are un efect bun asupra plămânilor, intestinelor, rinichilor, întârzie îmbătrânirea, ajută organismul să se regenereze după boli și inhibă dezvoltarea bolilor.

Folosită extern ca o compresă, putem obține un efect bun asupra diferitelor probleme ale pielii, în tratamentul ulcerelor și rănilor.

Sucul de iarbă de grâu este întotdeauna proaspăt stors și consumat imediat, deoarece ingredientele sale active se descompun rapid. 1-2 linguri de suc de iarbă de grâu pe zi sunt suficiente pentru a obține efectul benefic. Această sumă este de aprox. se poate obține dintr-o mână de iarbă de grâu. Gustul nu este foarte apetisant, dar acest mic disconfort este uitat de schimbările pozitive din sănătatea noastră. Amestecat cu suc de legume sau fructe proaspăt stors, ne putem face propriul cocktail de sănătate, care este disponibil și în sticle în magazinele organice - deși la un preț ușor piperat.

Deci, vino cu ghivecele germinative, crede-mă, merită!