Gin & Tonics - și tot ce trebuie să știți despre ele curiozități gin-tonice

Când întâlnim termenul de gin-tonic (scris corect: gin-tonic sau gin-tonic, incorect: gin + tocic, gintonic, gintonik), s-ar putea să ne gândim la altceva în afară de faptul că este unul dintre cele mai populare și, în același timp, cel mai simplu cocktail de mult timp - ceva care fie îi place foarte mult din cauza gustului său amar, fie foarte mult nu. Combinăm gin tonic și gata! Dar știați că, din cauza conținutului de chinină al tonicului, acesta este fosforescent în lumina UV? În plus, acest efect special a fost aplicat chiar și în filmul Apele ostile. Mai mult, chinina este atât de sensibilă la lumina UV încât chiar și o picătură din acest efect obișnuit poate fi văzută chiar și în lumina directă a soarelui. Dar, înainte de a merge atât de departe, să vedem de unde a apărut povestea uneia dintre cele mai populare băuturi de astăzi.

Originea ginului

THE gin originea numelui său este deja divizivă în sine, deoarece există mai multe opțiuni dintre care să alegeți: jeneverul olandez sau geniul francez pot fi strămoșul binecunoscutului cuvânt gin astăzi - ambele însemnând ienupăr. De aici, nu este greu de ghicit că ginul are la bază fructe de ienupăr, cunoscute în medicină încă din cele mai vechi timpuri. Datorită efectului său de vindecare, inițial a servit doar ca constituent al medicamentelor, dar în 1266 este menționat și primul distilat. Inventatorul geniului, așa cum îl știm, trebuie privit înapoi până în secolul al XVII-lea, când medicul olandez Sylvius de Bouve înregistrează alcoolul ars din cereale parțial malțiate și gătit cu fructe de ienupăr - din care mai târziu s-a dezvoltat ginul.

Cum s-a răspândit acest gust amar în lume, mult mai amintind de un medicament decât o băutură cu gust plăcut?

Soldații englezi care luptau în Olanda și-au dus faima la III. Pe vremea lui William, căruia îi plăcea atât de mult ginul - aromat cu terebentină aspră, de calitate slabă, deseori toxică la acea vreme, distileriilor de acasă li s-a dat undă verde și, ca urmare a distilării gratuite a casei, majoritatea populației consuma gin în loc de apă. Masa distilatorilor și a ginlebuj-urilor (aproximativ 7.500 de case de gin au fost înregistrate numai în Anglia) în 1736 a fost Ați încercat să o reglementați cu o lege, dar din cauza taxelor vamale ridicate și a revoltelor de stradă, nu a putut avea succes. Anul 1751 a adus o descoperire cu o altă lege care prevedea că saloanele aparțin instanței locale, astfel încât acestea să poată fi vândute doar comercianților înregistrați din nectarul popular. Calvarul ginului nu a trecut aici, el a fost acuzat de leziuni cerebrale în anii 1900, dar din fericire nu a fost șters niciodată din conștiința publică.

Pe măsură ce anii au trecut, calitatea ginului a devenit din ce în ce mai bună, iar băuturile spirtoase (care pot fi gin distilat sau gin mixt), care sunt populare și cunoscute de noi astăzi, sunt colorate prin adăugarea diferitelor arome. Conținutul de alcool gin-tonic este, de asemenea, reglementat la 37,5%.

Câteva lucruri suplimentare interesante despre gin:

Regina Elisabeta a Angliei preferă să bea băuturi pe bază de gin înainte sau în timpul prânzului.

Gin este tonul mai adânc și mai verde al rădăcinii angelice; dulceață mătăsoasă pentru lemn dulce; condimentul său se datorează scorțișoarei, cardamomului sau chiar cuișoarelor și piperului. Semințele de coriandru se găsesc în aproape toate soiurile, iar coaja uscată a citricelor poate fi găsită și de mai multe ori. Cele mai populare cocktailuri de gin, pe lângă gin tonic; Martini, Bronx, Negroni, TGV, Bunny Hug sau Cutremur și Gimlet.

Originea tonicelor

THE tonic (cunoscut și sub numele de „apă întăritoare”), cunoscutul antidot împotriva malariei deși destinat consumului în Asia de Sud și Africa, inițial a fost zdrobit în praf coaja copacului de cinchoua (quechua) a fost consumată și amestecată cu puțină băutură, Din 1817 puteau fi deja extrase din scoarță chininăîn coloniile britanice tropicale amărăciunea ei era acoperită și cu gin. Așadar, a devenit strămoșul gin tonicului, „gin pentru cadă”, adică un cocktail de casă.
THE chininăDeși este încă recomandat ca antispasmodic, nu este recomandat ca medicament, deoarece, deși tonicul pe care îl consumăm conține 1/10 din cantitatea terapeutică, poate provoca surditate completă sau pierderea auzului atunci când este utilizat în cantități mari și mari, și în cel mai rău caz, kininismul, poate duce și la moarte.

Cel mai bun tonic = $?

Tonicele pe care le cumpărăm sunt aromate cu sirop de porumb sau zahăr, dar puteți chiar să solicitați o versiune dietetică care să fie mai puțin amară cu un îndulcitor.

La urma urmei, s-ar putea ca nici măcar să nu ne surprindă acest lucru A devenit afacerea unui miliardar în Marea Britanie să găsească cel mai bun tonic, Și 2016 a fost deja numit anul gin. În 2003, producătorul de tonice Charles Roll a Cu marca Fever-Tree, care în 17 ani a devenit cel mai performant stoc de pe bursa britanică. Motto-ul său, pe care l-a apărat: „Dacă băutura dvs. egy este un ingredient, ar trebui să fie bună”. Continuând acest lucru, acum a ocolit marca Schweppes, printre altele, cu compania sa în valoare de peste 4 miliarde de lire sterline. În timpul cercetărilor sale îndelungate, a găsit materie primă de chinină de înaltă calitate în Republica Congo, iar ghimbirul provine din Coasta de Fildeș și India.

Iubitorii de gin-tonic de astăzi pot fi limitați doar de imaginația lor, care își va colora cocktail-ul preferat - indiferent dacă este vorba de o aromă suplimentară sau, eventual, de fructe adăugate -, de asemenea, lucrăm mult la asta.

Cultură gin-tonică premium în centrul Budapestei

În barul Neverland veți găsi noua generație de cultură premium de gin tonic. Venim cu gin tonice individuale mai bune și echipa noastră organizează în mod regulat ateliere suplimentare.

Îți plac aromele clasice de gin-tonic? Vino la noi, într-un mediu frumos și de înaltă calitate, cele mai bune mărci ne ajută să ieșim din gri în fiecare zi după o înghițitură.
Neverland Bar & Restaurant: Budapesta, Dohány utca 22-24