Blogul despre mâncare crudă al lui Gitta

Aș dori să introduc cititorii în lumea minunată a mâncării vii. Mâncăruri delicioase variate, atrăgătoare și delicioase, numai din plante, fără coacere sau gătit!

Miercuri, 19 noiembrie 2008

Lucruri de citit

Aș dori să vă recomand câteva cărți în atenția dumneavoastră. Poate că comanda nu contează, dar asigurați-vă că obțineți aceste cărți, citiți-le!
Dacă știți, anunțați-mă și voi fi bucuros să vă împrumut pe oricare dintre ele.

Poate că cea mai importantă carte despre acest subiect este aproape o capodoperă:

B.R. Clement-DiGeronimo: alimente vii pentru sănătate

Corpul uman este o organizație capabilă să se vindece și să se reînnoiască constant, trăindu-și vitalitatea din alimentele pe care le consumă. Dar, în timp ce unele alimente sunt hrănite și energizate, altele sunt otrăvite de otrăvuri, substanțe chimice și deșeuri neînsuflețite.

Enzimele și oxigenul în special sunt ceea ce lipsește în alimentele supra-rafinate, gătite prea mult, saturate chimic. Alimentele vii sau crude sunt alimente proaspete, fără substanțe chimice, nefierte și gătite, care pot oferi organismului tot ce are nevoie pentru sănătate și vitalitate adecvată.
O dietă vie a ajutat nenumărați oameni să depășească bolile care pun viața în pericol, cum ar fi cancerul, bolile de inimă și să se vindece de boli cronice precum astmul sau artrita. Această dietă detoxifică organismul și este, de asemenea, un mod natural de a controla greutatea.

Cartea a început ceva în mine. Și următoarea carte mi-a schimbat definitiv viața:

Victoria Boutenko: Miracolul alimentelor crude

Autorul are două cărți într-un singur volum: The Raw Family este despre familia Boutenko de origine rusă, care a emigrat în SUA în 1990. De ani de zile, au mâncat mâncarea americană obișnuită, rezultând că toți s-au îmbolnăvit. Ultima lovitură a fost dată când Victoria a aflat că fiul ei de 9 ani avea diabet infantil incurabil și avea nevoie de injecții cu insulină pentru tot restul vieții. Căuta disperat o soluție alternativă. A găsit-o în consumul de alimente crude.

În carte, toți cei patru membri ai familiei povestesc din propriile perspective cum s-au schimbat viețile lor pentru totdeauna.

În Green for Life, scris câțiva ani mai târziu, Victoria oferă informații uimitoare despre frunzele verzi și smoothie-urile realizate din ele. Abordează nutriția umană dintr-o nouă perspectivă, comparând dietele cimpanzeilor și ale oamenilor. Experimentul Roseburg, realizat de Victoria și Dr. Fieber, dezvăluie beneficiile pentru sănătate ale consumului de smoothie-uri verzi.

Am citit această carte în noiembrie 2007 și mănânc alimente vii și crude de atunci. Ca urmare a cărții, nu am putut înghiți mâncarea gătită, încă nu o doresc până în prezent. (hrana moartă care nu se hrănește provoacă doar boli și moarte)

Dr. Ralph Bircher: Strict confidențial

Medicina modernă poate face minuni. Este patch-uri și patch-uri cu medicină, chirurgie, laser, iradiere, cele mai recente progrese în tehnologie. Dar este necesar toate acestea? Nu ar putea fi mult mai ușor, mai sigur, mai eficient și mai ieftin să ne păstrăm sau să ne recâștigăm sănătatea?

Cartea doctorului Ralph Bircher, Top Confidential - The Secret Documents of Nutrition, caută și găsește răspunsuri la această întrebare. Documentele secrete despre nutriție includ marea problemă a sănătății bolilor, bantusii, eschimoșii, consumatorii de porci de guinea dulci din Noua Guinee, copiii „subnutriți” din Mexic, locuitorii de munte elvețieni, China dinainte de război, problema proteine minime, patologia permeabilității, o descriere a postului, un studiu comparativ pe mai mulți ani al medicinei naturale și al medicinei tradiționale.

Cartea este un browser de la Wendepunkt, o revistă care a colectat articole și studii despre nutriție și sănătate în jurnalele mondiale de 50 de ani în ultimul secol.

Observațiile etnografice complet unice colectate în Wendepunkt demonstrează în mod clar că nu există o boală a civilizației fără hrana civilizației. Popoarele care trăiesc într-un fel izolate de civilizația noastră au o ordine socială mai echilibrată, o viață fără stres, un mediu mai curat și o hrană mai sănătoasă. Mâncarea lor este mult mai simplă decât a noastră: mănâncă doar ceea ce produc. În Scoția, ovăz și pește în Hebride, lapte și produse lactate în munți în Elveția, secară, legume și carne, cartofi dulci în Noua Guinee, orez și legume aproape exclusiv în China și fasole și porumb în Mexic. Produsele de plăcere precum zahărul, alcoolul, cafeaua și multe altele nu există. Carnea era consumată în majoritatea locurilor doar în zilele de sărbătoare sau chiar atunci și în multe locuri nu existau alimente de origine animală.

Cu toate acestea, aceste lucrări au dispărut de pe scenă dintr-un motiv inepuizabil. Parcă ar fi fost criptate. Deși conțineau adesea idei care ar fi putut schimba opiniile noastre despre vindecare, sănătate. Cu toate acestea, probabil că nu s-au încadrat în conceptul oficial, așa că au dispărut fără urmă și fără îndoială.

Dr. Edward Howell: Nutriție enzimatică

Dr. Edward Howell, Unul dintre liderii Americii biochimista și cercetător în nutrițiepotrivit lui, s-ar putea trăi mai mult și mai sănătos dacă ar acorda mai multă atenție enzimelor sale valoroase. Una dintre principalele dovezi în acest sens este că viața sălbatică are o durată de viață statistic mai lungă decât cea a oamenilor și doar câteva decese naturale provoacă dispariția lor.

Există trei clase de enzime:
- enzime metabolice care operează corpul nostru;
- enzimele digestive care digeră alimentele noastre;
- și enzime alimentare din alimentele crude care încep să digere alimentele.

PrincipalulEste ceva în neregulă cu această mâncare?
Conform teoriei dr. Howell, atunci când se consumă alimente, enzimele din alimentele crude - sau înlocuitorii enzimei - efectuează o cantitate semnificativă de digestie, reducând astfel utilizarea organismului de propriul său potențial enzimatic. Căldura utilizată pentru gătit distruge toate enzimele alimentare, forțând organismul să producă mai multe enzime. Acest lucru mărește sistemul digestiv, în special pancreasul. Dacă trebuie să produceți prea multă enzimă digestivă, este posibil ca potențialul enzimatic să nu mai poată produce suficientă enzimă metabolică pentru a repara deteriorarea organelor și a corpului pentru a depăși boala.

Potrivit doctorului Howell pentru a ne păstra sănătatea cel mai bine, pentru a ne prelungi durata de viață inerentă alimentelor enzimele sunt cheia, care pot fi obținute din alimente vii precum legume proaspete crude, fructe, muguri și enzime alimentare.

Angela Stokes: O carte de rețete a delicateselor cu alimente vii

Descoperiți că una dintre cele mai mari bucurii ale mâncării vii este că vă puteți întoarce la un mod de viață mult mai simplu și mai natural. Această carte conține peste 150 de rețete sănătoase, hrănitoare și delicioase pe care oricine le poate folosi pentru a începe acest stil de viață simplu astăzi.

Aceasta este recomandarea oficială. Tot ce vreau să adaug este că există o mulțime de idei și rețete comestibile, cu adevărat delicioase în carte. Desigur, și eu „gătesc” din asta, adică acestea sunt rețetele de bază care pot fi mai variate, adaptate propriei noastre lumi a gustului.

Site-ul Angela Stokes: http://www.rawreform.com/index.php
Tânăra, supraponderală Angela, care se lupta cu tot felul de boli, a trecut la mâncare crudă și a slăbit 70 de kilograme și a văzut un miracol, s-a vindecat. Pozele vorbesc de la sine, o altă persoană ne privește din a doua poză, nu?

Dr. Douglas N Graham: 80/10/10

„Cititorul ține în mână o carte care conține informații despre nutriție pentru noi toți informatie necesara. Nu toată lumea trebuie să fie un om de fier sau să vrea să devină unul, dar el se datorează atât de mult pentru a citi această carte. ”(Dr. Ruth E. Heidrich)

Asta este tot ce puteți citi pe pagina librăriei online Alexandra. Nu știu cât de mult se încântă cititorul în legătură cu acest lucru. Dr. Graham nu pretinde altceva decât că singura (!) Modalitate de a mânca sănătos este 80/10/10. 80% din aportul zilnic de calorii ar trebui să fie un carbohidrat simplu, adică fruct, iar restul de 10-10 ar trebui să fie proteine și grăsimi. Toate acestea, desigur, din alimente vegetale crude.

Poate fi ceva în el, mai ales vara. Până în prezent, cunosc doar o singură persoană din Ungaria care se hrănește așa și nu este altul decât Iván Sáfár, editorul cărții. Puteți citi mai multe despre acest lucru pe site-ul web Vibrating Health. http://vibrantegeszseg.lapunk.hu/

Entuziasmul lui Ivan este captivant, vizitați-l pe site-ul său, merită.

Mi-a plăcut cartea cu o mulțime de date, o mulțime de tabele, o mulțime de ajutor practic și îndrumări care pot fi găsite alături de cunoștințe teoretice.

Cu toate acestea, nu mi-a plăcut felul în care autorul evaluează această dietă. Cred că acesta este unul dintre multele moduri în care o persoană poate alege dacă vrea să fie sănătoasă. În lunile de vară, am urmat acest lucru fără carte, chiar înainte să știu instrucțiunile doctorului Douglas. La rândul său, el încearcă să o stabilească ca fiind singura, singura cale corectă. Orice altceva este rău și trebuie aruncat. De aceea mi se pare extrem și nu prea simpatic. Cu toate acestea, faptele din carte sunt adevărate, interesante, citite mai departe!

Există încă cărți despre care nu vreau să discut în detaliu, dar titlurile lor trebuie menționate:

Young, Robert O. Dr. - Young, Shelley Redford: The PH Miracle
William Dufty: Sugar blues
Eva Kapfelsperger - Udo Pollmer: Moartea în bucătărie
Hans-Ulrich Grimm: Supa minte

Și lista poate fi extinsă, acum China Study va fi publicat în limba maghiară, abia aștept.