Mini gogoasa cu crema de branza de vaci - video reteta

Tort spectaculos, spumos, cu brânză de vaci, cu fructe, o primire perfectă și un cocktail pentru petreceri de vară! Am adunat ingredientele pentru dvs. în timpul rețetei pentru a vă face cât mai ușor de făcut.

Pregătirea

Încălzesc laptele, adaug untul, un praf de sare, iar apoi, cu agitare constantă, i se poate adăuga făină, amestecând-o până când nu este aglomerată. Este bine când aluatul este deja separat de peretele oalei. Apoi amestecați încă 2-3 minute, apoi scoateți-l de pe aragaz și lăsați-l să se răcească câteva minute, astfel încât aluatul să nu fie fierbinte când adăugăm ouăle.

Când sunt ușor răcite, amestecați ouăle una câte una cu un tel electric, lucrați bine după fiecare ou, apoi puneți aluatul într-o formă de brioșă cu unt/făină.

Mulți oameni distribuie aluatul dintr-o pungă de spumă pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament, dar această coacere a brioșelor este o modalitate sigură, astfel încât aluatul cu siguranță nu se va despărți și va avea o formă frumoasă, așa că recomandăm oricui cine vrea să meargă sigur.

În cuptorul preîncălzit la 190 de grade, pe o etapă cu agitare a aerului, coac gogoșile gata în 18-20 de minute. Este important să nu deschideți ușa în timpul coacerii pentru a preveni prăbușirea aluatului și pentru a pune apă într-un vas rezistent la căldură din partea de jos a cuptorului pentru a se aburi în timpul coacerii.

În timp ce aluatul se coace, amestec crema, ceea ce nu este nimic în plus, amestec ingredientele cu o furculiță.

Am tăiat vârfurile de gogoși coapte și răcite, completez smântâna, le-am pus înapoi „pălăria” și le stropim cu zahăr pudră sau putem presăra ciocolată topită după gust.